حلويات

معمول الحليب

مقادير الوصفة

7
كوب
دقيق
          
1 2/3
كوب
سمن
100
جرام
زبدة مذابة
1
ملعقة صغيرة
محلب
1/2
ملعقة صغيرة
مستكة
1
عبوة 400 ج
حليب محلى
1/4
كوب
ماء الزهر
الحشو :
1
كيلو
معجون تمر
2
ملعقة كبيرة
سمن
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
هيل
للتزيين :
سكر ناعم

طريقة التحضير:


1 أنخلي الدقيق


2 اضيفي السمن، الزبدة المحلب والمستكة، باستعمال مضرب التقليب قلبي لتحصلي على معجون ناعم جدا


3 اضيفي الحليب وماء الزهر، استمري بالتقليب لتتجانس المكونات، لا تكثري من التقليب


4 ضعي العجينة في وعاء، غلفيها جيدا، أتركي العجينة على طاولة المطبخ لمدة ساعتين اذا كان الجو باردا، او ضعيها في البراد


5 خذي كمية صغيرة من العجينة، احشيها بالتمر، شكليها بالمنقاش او قالب المعمول


6 سخني الفرن ١٨٠، اخبزي المعمول لمدة ١٥ دقيقة ليتحمر


7 الحشو: اخلطي التمر مع السمن، الزيت، القرفة والهيل

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى