فوائده لا تعد ولا تحصى… وصفات شهية لعمل “الخرشوف” بطرق مختلفة

يعتبر الخرشوف من الخضروات المفيدة، فهو يحتوي على البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والفسفور والحديد والماغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك، كما إنه يدخل في العديد من الأطباق الشهية واللذيذة، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم وصفات شهية ومختلفة لعمل الخرشوف.

فوائد الخرشوف:

1. فوائد الخرشوف لمرضى السكري
الخرشوف غنى بالألياف الغذائية، فإن تناوله بانتظام يساعد على السيطرة على مستويات سكر بالدم ومنع أي ارتفاعات مفاجئة، الأمر الذي قد يكون مفيداً جدا لمرضى السكري.

2. تنظيم ضغط الدم
يحتوي الخرشوف على البوتاسيوم الذي يحد من تأثير ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم، والذي يتسبب عادة بارتفاع ضغط الدم، كما أن البوتاسيوم يمنع احتباس المياه في الجسم.

3. الوقاية من السرطان
يحتوي الخرشوف على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، كما أن الخرشوف غني بالبوليفينول الهام للوقاية من السرطان.

4. يحسن من وظائف الكبد
يحسن الخرشوف من وظائف الكبد، نظراً لإحتوائه على مضادات للأكسدة تعمل على تحسين الصحة العامة للكبد عن طريق الحد من وجود السموم وتسهيل القضاء عليها من الكبد والجسم.

5. فوائد الخرشوف للتخسيس
إنه يساعد على التخسيس وخسارة الوزن الزائد، فالخرشوف غني بالألياف التي تعزز الإحساس بالشبع وتساعد على خسارة الوزن الزائد، كما إنه منخفض السعرات الحرارية.

اقرأى ايضا:
لكي يحبها أولادك.. طريقة عمل “السبانخ” بوصفات شهية ولذيذة وغير تقليدية
جددى سفرتك وقومي بتحضير “دجاج بالأرز الملون”
وصفات معكرونة سهلة وسريعة التحضير من الشيف منال العالم
وصفات متنوعة لعمل الفريك لوجبة شهية ومغذية لعائلتك