أسرار المطبخ

ثمانية أنواع من الأطعمة لا توضع بالثلاجة

هناك أطعمة تقفد خصائها وفوائدها عندما نبردها

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-0

الطماطم
الاحتفاظ بالطماطم فى درجة حرارة باردة يجعلها طرية ولينة، لذلك يجب ان تخزن الطماطم بعيدا عن أشعة الشمس وفي درجة حرارة الغرفة.

          
 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-1

البطاطس
البطاطس عندما تصبح فى جو بارد، النشا الموجود داخل البطاطس يتحول الى سكر

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-2

البصل
يكون طازجا في الهواء النقي، لذلك حتى عند تعليبه يوضع في شباك تحتوي على فتحات كثيرة لا تمنع عنه الهواء، ولكن لا تبقيه بالقرب من البطاطس لان التفاعل الكيميائي الذي سيحدث بينهم سيجعل البصل اكثر سوءا، ومشبع بالرطوبة.

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-3

الثوم
الثوم أيضا مثل البصل يحتفظ بنكهته ونضارته في الهواء النقي، تقول الأبحاث أن الهواء البارد يجعل براعم الثوم تنبت بسرعه جدا ويتغير طعمه للأسوأ.

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-4

العسل الابيض
العسل هو واحد من أقدم المواد الحافظة المعروفة على الأرض، حيث اكتشف البعض منه في مقابر قدماء المصريين وكان صالحا للأكل واذا تم تخزينه فى الثلاجة يتبلور

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-5

المربى
ونظرا للكمية العالية من المواد الحافظة الموجودة في المربى

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-6

البهارات والتوابل
التوابل لا تحتاج إلى تبريد. أبدا.

 من الطعام لا يجب أن توضع فى الثلاجة-7

صلصة الصويا
هناك ما هو أكثر من المواد الحافظة ما يكفي في صلصة الصويا من أجل أن تظل آمنة إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى