نصائح صحية

طرق الطهى بالميكروويف

ترتيب الاطعمة بطريقة صحيحة

ان ترتيب الطعام ضرورى للحصول على طهى متوازن ، دائما ضعى الجزء السميك من الطعام باتجاهحواف الطبق، حيث ان الطعام يتم طهيه أسرع ، ومثال على ذلك قطع اللحوم وأفخاد الدجاج أما فى حال الخضروات المقطعة أو قطع الطعام الصغيرة فيجب توزيعها بهذا الشكل بعد التقليب . يتم دائما ترتيب الطعام على شكل دائرة حول الوعاء لضمان طهيه سريعا ومتوازن . بعض الاطعمة مثل الكيكات الصغيرة والبطاطس وكرات اللحم الصغيرة يجب ترتيبها على شكل دائرة مع ترك مسافات بين كل منها.

إعادة ترتيب الطعام أثنا الطهى

يمكن تحريك الأطعمة ذات السماكة المتساوية بحيث توضع الأجزاء التى لم تطهى بعد بأتجاه الخارج، أما اذا كانت سماكة الطعام متنوعة فيجب تحريك تلك الأجزاء التى فى منتصف الطبق ، وبالعكس

التقليب

عملية ضرورية بالنسبة للشوربات والصلصات تجنبا لوجود اى كتل وضمان لتسخين جيدا ، كما أن التقليب مهم جداً عند الطهى بطريقة ( سوتيه)، حيث يتم تحريك الآجزاء المطهوة الى الداخل والغير مطهوة الى الخارج بأتجاه حافة الطبق.

التحريك

عادة ما نقوم بتحريك الطعام أثناء الطهى التقليدية ، وهى عملية ضرورية أيضا عند الطهى بالميكروويف وذلك لضمان نتائج جيدة .

تغطية الطعام

تساعد على سرعة طهى الطعام والاحتفاظ به رطبا، كما أن الغطاء يمنع تناثر اى من مواد الطعام على جدران الميكروويف

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى