اطعمة بديلة لمرضى حساسية الألبان والقمح

المشاهدات1.1K

بتاريخمنذ 6 أشهر

اطعمة بديلة لمرضى حساسية الألبان والقمح
مشاركة المقال

أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو الألبان ملتزمون باتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين أو اللاكتوز. فأن منتجات الخبز والمعكرونة والجبن والألبان وغيرها, جميعها موجودة خارج نطاق النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أو اللاكتوز. لذا في المقال التالي نقدم لكم اطعمة بديلة خالية من الغلوتين "المتواجد فى القمح" أو اللاكتوز "المتواجد فى اللبن".

اولا, مرضى حساسية الألبان
- لا غنى عن الحليب في الحياة اليومية، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص شرب اللبن أمر غاية في الصعوبة. وذلك لعدم القدرة على هضم السكر (اللاكتوز) الموجود في الحليب بشكل كامل, وبمجرد تناول اى من منتجات الألبان, يعانون من آلام القولون الشديدة كالإسهال، والغازات وانتفاخ البطن وغيرها. حساسية اللاكتوز أو الألبان هو مرض شائع لدى الكثيرين. ونظرا لحاجة الجسم إلى الكالسيوم دائما, نقدم لكم بدائل اللبن الخالية من اللاكتوز أو على الأقل تحتوي نسب قليلة منه والتي يمكنكم اللجوء إليها لتعوض الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.

1. حليب الصويا: يعد حليب الصويا من أفضل بدائل اللبن الخالية تماما من اللاكتوز، ذلك لأن مكوناته هي الأقرب للبن عن أي نوع حليب آخر. اشربي على الأقل كوب حليب صويا يوميا لتنعمي بصحة جيدة دائما.
2. حليب اللوز: هو حليب غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم والتي تعوض عناصر عديدة يفقدها كل الذين لا يتحملون اللاكتوز, ولكن لا يمكن أن يستخدم في الطهي أو الخبز.
3. حليب الأرز: يعتبر حليب الأرز بديل رائع للحليب الطبيعي وهو مثالي لكل من يعانوا حساسية اللاكتوز ولكنه لا يستخدم في الطعام.
4. حليب جوز الهند: فأن حليب جوز الهند سميك ودسم تماماً مثل حليب البقر الكامل. يحتوي على القليل من البروتين ولكنه غني بالدهون المعززة لعملية التمثيل الغذائي, لذا يفضل في الطهي نظراً لارتفاع محتواه الدهني.


ثانيا, مرضى حساسية القمح
- حساسية القمح هو مرض مزمن يصيب الأمعاء وهو عبارة عن حساسية ضد مادة الجلوتين الموجودة في الشعير أو الشوفان أو القمح أو المعكرونة وغيرها ،و يسمي هذا المرض أيضا بالسيلياك يصاب الإنسان بحساسية القمح نتيجة عوامل وراثية أو ضعف الجهاز المناعي. لذا يجب على مرضى حساسية القمح اتباع نظام غذائي الذي يشمل التجنب الكامل لهذه الأغذية, لذلك نقدم لكم جدول لهذه الأطعمة:

upload/articles/*x*_AE1pihRYQPLOL9QfcgdB.jpeg - manalonline.com - منال العالم
منال العالم.jpeg - manalonline.com - منال العالم
منال العالم.jpeg - manalonline.com - منال العالم

اكتبي تعليق

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

كيف أتخلّص من انتفاخ البطن ؟ - المشاهدات : 215K

كيف أتخلّص من انتفاخ البطن ؟

نصائح لمن يعانون من مشكلة انتفاخ البطن .   •إنتبه من حساسيات الغذاء: الحليب، الصويا، القمح والحبوب والذرة من الأغذية التي تسبب عسر هضم والغازات المزمنة. • زد الألياف بغذائك تدريجيًا (خضار-فواكه) مع زيادة شرب الماء لدفع الألياف خارج الأمعاء بسهولة وخفض إحتباس الماء. •صغر حجم وجباتك وإمضغ أكلك جيّدًا ~ بلع الأكل وعدم تكسيره بالاسنان يجعل الأكل يظل بالأمعاء مدة أطول مما يخمرها • قلل مضغ العلكة وشرب المشروبات الغازية ~ تزيد كمية الهواء داخل الأمعاء الذي بدوره يحتبس بين الأكل ويسبب آلام....<

المزيد
رجيم يساعدك في خسارة 30 كغم في الشهر  - المشاهدات : 156K

رجيم يساعدك في خسارة 30 كغم في الشهر

رجيم الدكتور فادي .. لا بد وسمعتم به فهو رجيم سريع المفعول بحسب ما يتم تناقله، واصبحت صفحات الانترنت تعج باسابيع هذا النظام الغذائي ! ولكن هل هو نظام غذائي ملائم للجميع؟ وهل له اثار جانبية سلبية او ايجابية على الصحة؟ومن يمكنه اتباع هذا الرجيم؟ان الاصل في اي رجيم صحي ومضمون هو التوزان وشموله على كافة المجموعات الغذائية وبكافة العناصر،وان يكون مقسما على وجبات اليوم المتكررة والصغيرة وباوقات ثابته،وبسعرات حرارية ملائمة لكل شخص حسب حالته وحسب تاريخه الصحي .وقد يحتاج الشخص لفترة طويلة لخسارة الوزن بالتدريج،وبهذا فالصبر والارادة واتباع نمط الحياة الصحي...<

المزيد
10 أعشاب وخضراوات تساعد في إنقاص الوزن - المشاهدات : 147K

10 أعشاب وخضراوات تساعد في إنقاص الوزن

هناك أطعمة من شأنها أن تساعد على فقدان الشهية واهمها الأطعمة التي تحتوي على ماء وألياف اكثر هي الأنسب للحد من الجوع، فتناول طبق من السلطة يشعرك بالامتلاء مع عدد قليل من السعرات الحرارية، وهي تسبب تمدد المعدة ثم تفرغ بشكل بطيء، بالإضافة الى العامل النفسي عند رؤية طبق كبير من السلطة يشعرك بالاكتفاء والشبع. كما تساهم البروتينات مثل اللحم الخالي من الدهون والدجاج والسمك والبيض على الشعور بالامتلاء. او شرب كوب من الحليب بدلا من المشروبات الأخرى المحلاة. واليكي 10 من اهم الأعشاب والخضروات التي تساعدك علي انقاص وزنك : 1- الفلفل الأحمر الحريف. 2-القرفة . 3- الفلفل الأسود...<

المزيد
Google Analytics Alternative