مقياس السمن – رودى
عند ذكر كوب سمن او ذبد باى وصفة بدون تحديد ما اذا كانت سائلة او جامدة ام لينة فماذا افعل وكيف اكيلها؟
السلام عليكم،
عندما يطلب في الوصفة سمن او زبدة لينة او بدرجة حرارة الغرفة او المطبخ تكون الزبدة متماسكة وصلبة بعض الشيء وتعتبر من المواد الصلبة وليست السائلة بعكس الزبدة السائلة او السمن المذابة فتعتبر من المواد السائلة
يقاس السمن الغير مذاب والزبدة اللينة بالكوب الخاص بقياس المواد الجافة اما السمن المذاب والزبدة السائلة فتقاس باي من الكوبين سواء الخاص بالمواد الجافة او السائلة
اما بالنسبة لقياس المواد السائلة بالكوب الخاص بالمواد الجافة لا فرق بالنسبة للمكيال او الكمية هي نفسها ولكن قياس السوائل بالكوب الخاص بالسوائل والمصنوع من الزجاج الشفاف والذي يحتوي على المقايس باللتر والاونصة والكوب يكون افضل وايضا لسهولة سكب المواد السائلة اثناء تحضير الوصفة
من المهم جدا ان نلتزم بالمقادير المطلوبة واستعمال الادوات المطلوبة للحصول على النتيجة الافضل للوصفة
شكرا لك وارجو دوام التواصل لاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ