عن ضرورة صفار البيض بالميني رول سينابون – شذى صعب
هل من الضروري ان اضيف صفار البيض على عينة الميني رول سينابون وما فائدتها للعجينة وكنت اريد ان اقول لكي ان ليس لدي ماكينة العجين فهل هذا يؤثر على ليونة العجينة وسهولتها………..مع كل الشكر
السلام عليكم
يساعد صفار البيض على ارتفاخ العجينة اثناء الخبز ويحافظ على هشاشة الفطائر لمدة اطول
من المهم جدا اتباع الخطوات في الوصفة وكذلك المكونات وعدم استبدال مكون مكان أخر
كما بامكانك الاعتماد على العجن يدويا في حال عدم توفر العجانة الكهربائية
وحاولي ان تكون مدة العجن لا تقل عن فترة 4 – 5 دقائق
راسلينا دائما للاستعلام عن اي موضوع يتعلق بالطهي