بديل الخل البلسمي – مستخدم
السلام عليكم السيدة الفاضلة منال أرجو إفادتي بمعلوماتك الرائعة والمفيدةلنا إذا لم يتوافر الخل البلسمي لدي ويوجود في الوصفة إستعمال الخل البلسمي فما هو بديل الخل البلسمي؟ ولك جزيل الشكر Nancy Abdulghani
وعليكم السلام
خل البلسميك يصنع من عصير العنب الأبيض الطازج الذي يطهى على نار متوسطة إلى أن يفقد ثلث مقداره ثم يخزن في اواني خشبية لمدة تتراوح بين 12-25 عاما في مخازن مخصصة لعمل الخل
يتميز طعم خل البلسميك بأنه حلو مالح او حلو حامض
يستعمل في تحضير الصلصات للسلطات او خليط النقع للمشاوي او في بعض الحلويات
يمكن استبدال خل البلسميك بأي من أنواع الخل المتوفرة لديك ولكن سيكون اختلاف في الطعم
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي