السكر – مستخدم
ان السكر فىحلوالتمر بالقرفة كثير
السلام عليكم عزيزتي
دور السكر في الكيك انه يعزز النكهة وكلما زادت نسبة السكر في العجينة كلما زادت نسبة اللون المشقر لسطح الكيكة، كما ان السكر يلعب دور مهم في تفاعل المواد الرافعة.
بامكانك تخفيف كمية السكر في مقادير الوصفة لكن ذلك سيؤثر على الطعم وتحصلي على وصفة مرة المذاق وحلو خفيف.
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ