الكيكه دائما بتهبط معي وما بكون فيها مسامات لماذا؟ – مستخدم
الفرن الذي لدي ليس لديه ترقيم لهذا لا اعرف ما هي الحرارة المناسبه للكيكه جربت عدة مرات وبعدة طرق للخلط ولكن لم تنجح مع الشكر لمجهودك الراااائع
السلام عليكم
من البديهي ان لا تنجح وصفات الكيك عندك طالما لا تتقيدي بضبط حرارة الفرن المناسب للوصفة.
بالنسبة للفرن عزيزتي فمن الافضل ان يكون لديك فرن لها ارقام تدل على درجات الحرارة كي تستطيعين ضبط الحرارة المطلوبة للوصفة . تتوفر في الاسواق موازين خاصة لضبط حرارة الفرن يمكنك استخدامها لمعرفة درجة حرارة الفرن وتكون عبارة عن ميزان يوضع في الفرن اثناء التشغيل وتراقب درجة الحرارة من خلاله بحيث عندما تصل إلى الدرجة المطلوبة يخرج الميزان خارج الفرن ويوضع الطبق المطلوب خبزه
من اهم اسباب نجاح الكيك الالتزام بالمقادير واتباع الخطوات بدقة من حيث طريقة خفق البيض ودرجة حرارة الفرن ومقاس القالب وما تتطلب الوصفة من امور للحصول على كيك ناجح
تتوفر عدة وصفات في الموقع لعمل الكيك ارجو تجربتها والتمتع بالطعم اللذيذ للكيك
ارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي