عن السكر الاسمر – مستخدم
السلام عليكم .. اهلين انا حابه اسأل عن ما هو الفرق بين السكر العادي والسكر الاسمر وهل نقدر نستعمل احدهم بدل الاخر؟؟ لان في بعض الاكلات تتطلب استعمال السكر الاسمر ولاكنه احيانا لا يكون متوفر عندي …
وعليكم السلام
السكر البني هو منتج سكر السكروز مع لون بني مميز نظرا لوجود دبس السكر وهو إما سكر ناعم غير مكرر أو مكرر جزئياً الذي يتكون من بلورات سكر بعض محتوى دبس السكر المتبقى أو الذى ينتج بإضافة دبس السكر إلى السكر الابيض المُكرر.
وليس هنالك فائدة صحية حقيقة لإستخدام السكر البني كبديل عن السكر الأبيض باستثناء نكهته التي يرغبها البعض أكثر من الآخر
كما يمكن ان تستبدلي السكر البني بالسكر الأبيض المضاف له دبس الخروب
شكرا لك