ما هو قمر الدين في الجزائر – مستخدم
السلام عليكم
قمر الدين هو عصير ثمار المشمش الناضج المجفف وطريقة عمله هو صب عصير المشمش الناضج في صحون كبيرة أو على ألواح خشبية ملساء ويترك ليجف في الشمس ويقطع إلى قطع مستطيلة أو مربعة ويحفظ في أكياس بلاستيكية للاستعمال.
يستعمل قمر الدين في شهر رمضان كمشروب شعبي في أغلب الدول العربية ويحضر هذا المشروب بنقع كمية من قمر الدين حسب عدد أفراد الأسرة في إناء لمدة 4 ساعات ثم يحرك مع الماء جيدا ويصفى ثم يقدم باردا ليشرب قبل تناول الفطور ويضاف قليل من السكر لمن يرغب ولكن الغالبية يتناوله بدون السكر.
يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الامعاء ومن الافضل تناول شراب قمر الدين قبل الأكل. كما له فوائد طبية عديدة
شكرا وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي