الأرز البخاري بالدجاج

Manal Alalem
الأرز البخاري بالدجاج

-- دقيقة

--

95.5K

مقادير الوصفة

4
كوب
أرز بسمتي
2
ورقة
غار
1/2
كوب
زبيب
3
حبة كبيرة
جزر عود كبير
2
حبة كبيرة
بصل جوانح
1
ملعقة كبيرة
فلفل اسود خشن
1
ملعقة كبيرة
كمون صحيح
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
حبة كبيرة
دجاج مقطع منزوع الجلد
1
قرن
فلفل احمر او اخضر
3/4
كوب
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. أغسلي الأرز جيدا ثم أغمريه بالماء وأتركيه جانبا لحوالي ١٥ دقيقة.
  2. في قدر واسع ضعي حوالي ٨ كوب من الماء، ضعيه على نار قوية ليغلي بقوة، اضيفي ورق غار وملح، أضيفي الأرز، قلبيه بهدوء، اسلقي الأرز لحوالي ٥ دقيقة لينضج ولكن لا يكتمل نضجه تماما. صفي الأرز،احتفظي به دافئا.
  3. في قدر مناسب ، سخني حوالي نصف كوب زيت ثم اقلي الزبيب ليصبح منتفخ ثم اخرجيه، دعيه جانبا.
  4. اضيفي الجزر وإقليه مثل الزبيب ليصبح ذهبي فاتح ثم اخرجيه. دعيه جانبا.
  5. اضيفي البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون، دعيه جانبا.
  6. اضيفي بقية الزيت، أضيفي الدجاج وقلبيه ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الملح الكمون الفلفل والبهار.
  7. أضيفي حوالي ٢ كوب من الماء الساخن، دعيه يغلي، أضيفي قرون الفلفل وأتركيه حوالي ١٥ دقيقة، لا ينضج بالكامل ويكون مرق خفيف.
  8. ضعي الأرز فوق الدجاج ، مع الضغط عليه قليلا ليتداخل قليلا مع الدجاج.
  9. أعملي تجويف خفيف في سطح الأرز، ضعي الجزر والزبيب على سطح الأرز مع نثر بعض الأرز على الجزر والزبيب لتغطيته قليلا ليكتسب نكهة طيبة.
  10. غطي القدر جيدا واتركيه على نار هادئة لحوالي ٢٠ دقيقة.
  11. ابعدي الطبقة العلوية للتزيين
  12. ثم اسكبيه في الطبق ووزعي خليط البصل للتزين.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم - المشاهدات : 3.53K

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم

تبحث العديد من السيدات عن انواع طعام أو حلويات يمكن تحضيرها سريعة، خاصة اننا نقضي الكثير من الوقت في المنزل هذه الفترة بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد تفشي وباء كورونا في العالم، وهنا نحتاج لتحضير الحلويات المسلية السريعة تنال إعجاب أفراد أسرتنا، لهذا نقدم لكم من خلال هذا المقال حلويات متنوعة سهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بتفاصيلها مع الشيف منال العالم. 1- بسكويت العشر دقائق:حضرى 20 قطعة بسكويت مقرمش في 10 دقائق بدون بيض بثلاث مكونات متوفرة فى كل بيت:<

المزيد
للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت - المشاهدات : 3.12K

للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت

مع انتشار فيروس كورونا المستجد لابد من حماية أنفسنا وعائلاتنا وجميع من حولنا من تفشي هذا الوباء، لذلك يجب الاهتمام بالطرق الوقائية خلال تناول الطعام واعداده، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال نصائح مهمة لإعداد الطعام آمن تنعدم معه فرص الإصابة بفيروس كورونا. 1- غسل اليدين جيدا لمدة 20 ثانية بالماء الدافىء والصابون قبل طهى الطعام، وتنظيف ورش أسطح المطبخ كافة باستمرار بالمعقم واتركيه حتى يجف، سيعمل على قتل معظم أنواع البكتيريا والفيروسات. 2- أن إسفنجة المطبخ تحمل أكبر عدد من الجراثيم في المنزل. لذلك قم بغسل واستبدال إسفنج وأقمشة المطبخ والمناشف بشكل متكرر. 3- الاحتفاظ بالأطعمة النيئة مثل...<

المزيد
خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم - المشاهدات : 1.88K

خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم

تحتار الكثير من ربات المنزل فى أفكار جديدة للوجبات الغذاء أو العشاء خاصة هذه الفترة التى يقضي كل أفراد العائلة الكثير من الوقت في المنزل بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد انتشار وباء كورونا في العالم، ويصبح العاتق الأكبر هو البحث عن وجبات سريعة وشهية يمكن تقديمها في أي وقت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم من خلال هذا المقال وصفات من الأكلات السريعة والشهية التى ستحبها أسرتك ولن تحتاج الكثير من الوقت.1- سباغيتي باللحمحضري سباغيتي باللحم والجبن فى عشر دقائق فقط وبطريقة المطاعم المشهورة...<

المزيد
Google Analytics Alternative