البلاليط
-- دقيقة
--
499
مقادير الوصفة
1
ملعقة كبيرة
سمنة
2
كوب
شعيرية
1/4
ملعقة صغيرة
زعفران
1
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
هيل
1
كوب
سكر
بيض مقلي:
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
سمنة
بيض أومليت:
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
سمنة
للتقديم:
-
زبيب، فستق حلبي
طريقة التحضير
- في قدر واسع ضعي السمنة، ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي السمنة لتذبل.
- أضيفي الشعيرية واطبخيها مع التحريك باستمرار الى ان تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الزعفران، الماء والهيل، قلبي جيدا. دعي الشعيرية على النار لمدة ٥ دقائق إلى أن تتشرب الماء تماما.
- أضيفي السكر. قلبي المواد لتختلط ودعي الشعيرية لعدة دقائق لتتشرب السكر.
- البيض المقلي: في مقلاة عميقة سخني السمنة على نار متوسطة. اقلي البيض لحوالي 5 دقائق ليتحمر.
- ضعي البيض المقلي على الشعيرية وقلبي.
- البيض الاومليت: في مقلاة واسعة سخني السمنة، صبي البيض على شكل قرص، دعيه يصبح ذهبي القاع، اقلبيه على الجانب الأخر، اثني البيض نصفين.
- ضعي الشعيرية في طبق تقديم، ضعي فوقه البيض الاومليت، زيني بالمزيد من الزبيب والفستق حلبي وقدميه مباشرة.
تعليقات