الرغيف العربي

Manal Alalem
الرغيف العربي

-- دقيقة

--

1.34K

مقادير الوصفة

العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
كوب
حليب دافىء جدا
1/4
كوب
زيت ذرة
للتقديم:
2
ملعقة كبيرة
سمسم
2
ملعقة كبيرة
حبة البركة

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 1/2 كوب دقيق، اضيفي الخميرة، الملح، البيكنج باودر، السكر، والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة الى ان تتكون عجينة لينة، غطيها واتركيها في الوعاء لمدة 20 دقيقة.
  2. اضيفي الزيت وبقية الدقيق، اعجني الى ان تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية.
  3. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني السطح بقليل من الزيت. غلفيها واتركيها نصف ساعة في مكان دافئ او الى ان يتضاعف حجمها.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق قطعي العجينة الى 8 قطع متساوية، اعمليها مثل الكرة، اتركيها ترتاح لعدة دقائق.
  5. ضعي السمسم وحبة البركة في طبق واسع.
  6. اغمسي سطح الكرة بالسمسم وحبة البركة.
  7. افردي الكرة بواسطة النشابة الى رغيف رقيق، اكملي فرد بقية الكرات.
  8. سخني الصاج او مقلاة واسعة، ضعي الرغيف لثواني ثم اقلبيه وانتظري الى ان ينتفخ ويتحمر، استمري بالتقليب على الجهتين الى ان ينتفخ وينضج. قدميه ساخنا.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative