بيتزا بالطماطم والجرجير

Manal Alalem
بيتزا بالطماطم والجرجير

20 دقيقة

8 اشخاص

32.8K

مقادير الوصفة

1/2 4 كوب دقيق
1/2 1 كوب سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/4 كوب زيت زيتون
2 كوب ماء دافئ
الحشو:
1 باكيت سلامي مدخن
1 باكيت هوت دوج (نقانق) مقطع
1 كوب صلصة البيتزا
3 كوب جبن موزريلا
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
10 حبة مشروم شرائح
10 حبة طماطم كرزية أنصاف
1 كوب أوراق جرجير
1/2 كوب زيتون أسود شرائح

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق.أضيفي السميد.الخميرة.السكر.الملح. البكنيج باودر.الحليب ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المكونات أضيفي الزيت والماء.شغلي الخلاط. إعجني على سرعة بطيئة لمدة3-4 دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة الملمس ومطاطية.
  2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت إدهني سطحها بقليل من الزيت. غطي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. .خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه الى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق إفردي الكرة بين أصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج. لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا
  4. على سطح مرشوش بالدقيق إفردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.
  5. ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة
  6. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
  7. وزعي صلصة البيتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموزريلا. وزعي بقية المكونات. إنثري بقية الجبن.
  8. ضعي البيتزا في الفرن 20دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 18.7K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 12.3K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 7.79K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative