بيتزا في القالب
-- دقيقة
--
1.17K
مقادير الوصفة
العجينة:
1/2
كوب
حليب دافئ
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/2 1
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
1
ملعقة كبيرة
عسل او سكر
3/4 1
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
زعتر، اوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
روز ماري
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
الحشو:
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
1/4
كوب
فلفل حلو احمر مفروم
1/4
كوب
فلفل حلو اخضر مفروم
100
جرام
لحم مفروم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروش
الطبقة العلوية:
2
كوب
جبن موزاريلا
1
حبة متوسطة
طماطم مفروم
2
ملعقة كبيرة
زيتون مفروم
1
حبة صغيرة
بصل، شرائح
1
كوب
جبن شيدر
طريقة التحضير
- العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الحليب، الزيت، الخميرة والسكر، قلبي ليختلط، اتركيه بضع دقائق لتتكون فقاعات خفيفة. اضيفي الدقيق، الزعتر، الروزماري والملح، اعجني العجينة لبضع دقائق لتحصلي على عجنية لينة.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بزيت زيتون، ادهني سطح العجينة بزيت زيتون، غلفيها بالنايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ليتضاعف الحجم.
- الحشو: في كسرولة ضعي الزيت، الثوم، البصل، الفلفل، قلبي ليذبل قليلا ثم اضيفي اللحم وقلبيه لبضع دقائق ليجف تماما، اضيفي معجون الطماطم، الملح، الفلفل، الكمون، الشطة، اضيفي نصف كوب من الماء قلبي ليختلط ثم اتركيها تطهى على نار متوسطة ٥ دقيقة لتصبح صلصة كثيفة. اتركيها تبرد.
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن ٢٢٠ مئوية.
- احضري قالب مربع مقاس ٩ بوصة، ادهنيه بالزيت.
- ضعي العجينة في القالب واضغطي عليها لفردها في القالب لتغطي القاع.
- ضعي الصلصة على العجينة لتصل الى الجوانب.
- انثري الموزاريللا، الطماطم، الزيتون، البصل ثم الشيدر.
- انقلي العجينة الى حجز البيتزا واخبزي ١٠ - ١٢ دقيقة لتصبح ذهبية.
وصفات متعلقة
الأكثر قراءة
مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم
لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <
المزيد
تعليقات