تورتة كريمة الفراولة

Manal Alalem
تورتة كريمة الفراولة

30 دقيقة

8 اشخاص

3.73K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
3/4 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 1 كوب حليب أو لبن خاثر
كريمة الفراولة:
2 كوب فراولة مقطعة
2 كوب كريمة سائلة باردة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قوالب مربعة مقاس ٨ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إدهني القوالب بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب. أنثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. دعيها جانبا.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي البيض، صفار البيض، برش الليمون والفانيليا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض. أضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  5. وزعي خليط الكيك بالتساوي في القوالب.
  6. إخبزي الكيك لمدة ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  7. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد لمدة ١٠ دقائق. أخرجي الكيك من القوالب. ضعي الكيك على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما قبل التشكيل.
  8. كريمة الفراولة: في طبق عميق ضعي نصف كمية الفراولة. باستعمال الشوكة إهرسي قطع الفراولة لتصبح قطع صغيرة جدا.
  9. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي الفراولة المهروسة. شغلي إلى أن تختلط الفراولة مع الكريمة. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي بقية الفراولة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الفراولة بخفة لتختلط مع الكريمة.
  10. لتشكيل التورتة: أحضري طبق تقديم واسع. ضعي قالب من الكيك في الطبق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي ثلث كمية كريمة الفراولة. ضعي القالب الثاني على الكريمة. إضغطي بخفة على قوالب الكيك لتلتصق. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي بقية الكريمة على حواف وسطح الكيك لتتكون التورتة.
  11. ضعي تورتة كريمة الفراولة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

بسكويت مطبوع

-- دقيقة

15

بسكويت مطبوع

شراب الكركاديه

-- دقيقة

10

شراب الكركاديه

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

ثلاثة طرق ذكية لفتح برطمان المربى - المشاهدات : 24.9K

ثلاثة طرق ذكية لفتح برطمان المربى

تعانى بعض السيدات من صعوبة فى فتح علب المربى والصلصة تعرف على 3 طرق لفتح البرطمان بكل سهولة بأستخدام القفازات المطاطية يمكنك فتح علب المربى بسهولة <

المزيد
تجهيزات رمضان وتفريز المأكولات - المشاهدات : 24.1K

تجهيزات رمضان وتفريز المأكولات

كل سنة وانتم واسرتكم الكريمة بألف خيربمناسبة اقتراب الشهر المبارك سوف نقدم لكم في هذا الموضوع اقتراحات رائعة ومفيدة جدا حول التجهيزات الضرورية لبعض الاصناف التي تقومين بأعدادعها فى مطبخك فى رمضان ... اولا انتي بحاجة الى اكياس نايلون خاصة بالفريزر وعلب بلاستيكية نظيفة او براطمين محكمة الاغلاق. ويجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه اسم الصنف المفرز وتاريخ تفريزه. و من الافضل ان تكون جميع العلب او الاكياس بنفس الحجم حتى يسهل ترتيبها داخل الفريزر ولكي لا تاخذ حجم.<

المزيد
التخلص من رائحة السمك في المطبخ وحيل أخرى بقلم منال العالم - المشاهدات : 24K

التخلص من رائحة السمك في المطبخ وحيل أخرى بقلم منال العالم

سلسلة ثقافة المطبخ الحلقة 2 في حلقة اليوم من سلسلة ثقافة المطبخ مع منال العالم سنتحدث عن الروائح والدموع، لا ليس الدموع بسبب الرائحة الكريهة ولكن بسبب البصل. ولكن كيف تتخلصي من رائحة يديك بعد عمل طبخة نفاذة أو بعد تقشير الثوم أو تقطيع البصل؟ وكيف تتخلصين من رائحة السمك في المنزل؟ وكيف تتخلصين من تأثير البصل السيء على عينيك، هذا ما ستتعرفين عليه في هذه المقالة لإزالة الروائح من اليدين انثري فوق يديك بعض الملح الخشن وادعكي اليدين بهدوء وخفة...<

المزيد
Google Analytics Alternative