تورتة كريمة الفراولة

Manal Alalem
تورتة كريمة الفراولة

30 دقيقة

8 اشخاص

4.31K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
3/4 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 1 كوب حليب أو لبن خاثر
كريمة الفراولة:
2 كوب فراولة مقطعة
2 كوب كريمة سائلة باردة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قوالب مربعة مقاس ٨ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إدهني القوالب بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب. أنثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. دعيها جانبا.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي البيض، صفار البيض، برش الليمون والفانيليا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض. أضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  5. وزعي خليط الكيك بالتساوي في القوالب.
  6. إخبزي الكيك لمدة ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  7. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد لمدة ١٠ دقائق. أخرجي الكيك من القوالب. ضعي الكيك على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما قبل التشكيل.
  8. كريمة الفراولة: في طبق عميق ضعي نصف كمية الفراولة. باستعمال الشوكة إهرسي قطع الفراولة لتصبح قطع صغيرة جدا.
  9. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي الفراولة المهروسة. شغلي إلى أن تختلط الفراولة مع الكريمة. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي بقية الفراولة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الفراولة بخفة لتختلط مع الكريمة.
  10. لتشكيل التورتة: أحضري طبق تقديم واسع. ضعي قالب من الكيك في الطبق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي ثلث كمية كريمة الفراولة. ضعي القالب الثاني على الكريمة. إضغطي بخفة على قوالب الكيك لتلتصق. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي بقية الكريمة على حواف وسطح الكيك لتتكون التورتة.
  11. ضعي تورتة كريمة الفراولة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

كيك البهارات 2

15 دقيقة

1.46K

كيك البهارات 2

كيك البرتقال

15 دقيقة

2.47K

كيك البرتقال

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم - المشاهدات : 24.4K

لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم

إليكم أحبائي طريقة لف عجينة السمبوسك أو السمبوسه بطرق مختلفة مثل ما طلبتوها، فيكم تستخدموا الطريقة التي تفضلونها وبتريحكم أكثر:مواضيع قد تهمك:7 إستخدامات غريبة للتفاح .. ستفاجئكتخلصي من بقع الزيت بكل سهولة<

المزيد
طريقة منال العالم لعمل صلصة ثومية بدون بيض - المشاهدات : 18.5K

طريقة منال العالم لعمل صلصة ثومية بدون بيض

صلصة الثومية لها العديد من الطرق والوصفات، لكن وصفة اليوم تتميز إنها كتير بسيطه وسهلة وغير دسمه أيضًا:مواضيع قد تهمك:اصنعي شامبو لشعرك في منزلك بكل سهولةماسك الإنقاذ لتفتيح البشرة السريع لف عجينة السمبوسك على طريقة منال العالم<

المزيد
لف الصمون(الفينو) على طريقة منال العالم - المشاهدات : 9.27K

لف الصمون(الفينو) على طريقة منال العالم

بطريقة سهله وبسيطه شكلي الصمون على طريقة منال العالم:مواضيع قد تهمك:6 طرق لخسارة الوزن دون الشعور بالجوعزيت الخروع وفوائد لا حصر لها<

المزيد
Google Analytics Alternative