دوائر البسطرمة

Manal Alalem
دوائر البسطرمة

12 دقيقة

20 اشخاص

8.92K

مقادير الوصفة

العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
3
ملعقة كبيرة
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
حبة كبيرة
بيض
3
ملعقة كبيرة
خل التفاح
1
ملعقة صغيرة
حبة البركة
1
كوب
زبدة لينة
1/2
كوب
ماء دافئ جدا
الحشو:
1
كوب
بطاطس مكعبات (مسلوقة)
1
كوب
بسطرمة مفروم
4
ملعقة كبيرة
كريمة حامضة
1/4
كوب
جبن بارميزان
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم ناعم
طبقة التلميع:
1
حبة كبيرة
صفار بيض
2
ملعقة كبيرة
حليب
للتزيين:
..
..
سمسم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/21 كوب من الدقيق.الخميرة،السكر،الملح. البيض، ،الخل. حبة البركة ، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة لثواني لتختلط المواد ببعض .
  2. أضيفي الزبدة والماء. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لمدة 3-4 دقائق إلى أن تتكون العجينة وتصبح عجينة متماسكة ومتجانسة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غلفي بالنايلون وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. قطعي العجينة إلى20كرة غلفي ثانية بالنايلون دعيها ليتضاعف حجمها مره .
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي البطاطس ،البصطرمة ، الكريمة، الجبن ، البارميزان، قلبي المواد لتختلط.
  5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190ثبتي الرف الشبكي الأوسط، أحضري صواني قصيرة الحافة .
  6. على سطح مرشوش بالدقيق وبإستعمال الشوبك خذي كرة من العجينة وافرديها لتصبح مربع ، ضعي بعض الحشو، لفي المربع من بداية الحشو لتحصلي على عجينة إسطوانية الشكل ، لفي العجينة على شكل حلقة حلزونية ،باستعمال فرشاة عريضة إمسحي الدوائر بخليط التلميع ، إنثري السمسم.
  7. ضعي الدوائرفي الصينية مع ترك مسافة قليلة بين القطعة والأخرى ، غلفيها بالنايلون ،إتركيها ترتاح ليتضاعف حجمها.
  8. إخبزي12دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
  9. أخرجي الدوائرمن الفرن ضعي على الصينية فوطة قطنية لبضع دقائق.

تعليقات

وصفات متعلقة

منقوشة بالزعتر

-- دقيقة

858

منقوشة بالزعتر

الزبادي المنزلي

-- دقيقة

4.57K

الزبادي المنزلي

الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

1.51K

الجبن المنزلي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم - المشاهدات : 3.51K

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم

تبحث العديد من السيدات عن انواع طعام أو حلويات يمكن تحضيرها سريعة، خاصة اننا نقضي الكثير من الوقت في المنزل هذه الفترة بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد تفشي وباء كورونا في العالم، وهنا نحتاج لتحضير الحلويات المسلية السريعة تنال إعجاب أفراد أسرتنا، لهذا نقدم لكم من خلال هذا المقال حلويات متنوعة سهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بتفاصيلها مع الشيف منال العالم. 1- بسكويت العشر دقائق:حضرى 20 قطعة بسكويت مقرمش في 10 دقائق بدون بيض بثلاث مكونات متوفرة فى كل بيت:<

المزيد
للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت - المشاهدات : 3.11K

للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت

مع انتشار فيروس كورونا المستجد لابد من حماية أنفسنا وعائلاتنا وجميع من حولنا من تفشي هذا الوباء، لذلك يجب الاهتمام بالطرق الوقائية خلال تناول الطعام واعداده، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال نصائح مهمة لإعداد الطعام آمن تنعدم معه فرص الإصابة بفيروس كورونا. 1- غسل اليدين جيدا لمدة 20 ثانية بالماء الدافىء والصابون قبل طهى الطعام، وتنظيف ورش أسطح المطبخ كافة باستمرار بالمعقم واتركيه حتى يجف، سيعمل على قتل معظم أنواع البكتيريا والفيروسات. 2- أن إسفنجة المطبخ تحمل أكبر عدد من الجراثيم في المنزل. لذلك قم بغسل واستبدال إسفنج وأقمشة المطبخ والمناشف بشكل متكرر. 3- الاحتفاظ بالأطعمة النيئة مثل...<

المزيد
خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم - المشاهدات : 1.86K

خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم

تحتار الكثير من ربات المنزل فى أفكار جديدة للوجبات الغذاء أو العشاء خاصة هذه الفترة التى يقضي كل أفراد العائلة الكثير من الوقت في المنزل بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد انتشار وباء كورونا في العالم، ويصبح العاتق الأكبر هو البحث عن وجبات سريعة وشهية يمكن تقديمها في أي وقت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم من خلال هذا المقال وصفات من الأكلات السريعة والشهية التى ستحبها أسرتك ولن تحتاج الكثير من الوقت.1- سباغيتي باللحمحضري سباغيتي باللحم والجبن فى عشر دقائق فقط وبطريقة المطاعم المشهورة...<

المزيد
Google Analytics Alternative