رولو ألوان

Manal Alalem
رولو ألوان

15 دقيقة

5 - 6 اشخاص

83.5K

مقادير الوصفة

العجينة
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/4 ملعقة صغيرة لون طعام
1/3 كوب ماء دافئ
4 ملعقة صغيرة زيت ذرة
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
3 قطعة فيليه دجاج شرائح رفيعة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
2 فص ثوم مهروس
1/2 حبة كبيرة فلفل حلو أخضر شرائح رقيقة
1/2 حبة كبيرة فلفل حلو أصفر شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة جزر مبروش
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب بقدونس مفروم
1 كوب كزبرة مفرومة
للتزيين
لون طعام (أحمر، أخضر، أصفر)، سمسم محمص

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد، ضعي لون الطعام في الماء، أضيفيه إلى العجين، إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. شكلي العجينة إلى قرص وضعيها في طبق، غلفيها بالنايلو وأتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  2. كرري هذه الخطوة مع مقادير جديدة حسب تشكيلة الألوان التي تفضلين لتحصلي على 3 ألوان من العجينة. أتركيها إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. أحضري قوالب الكانولي، أحضري صواني قصيرة الحافة.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة إلى مستطيل، باستعمال سكين حادة او قطاعة البيتزا قطعيها إلى أشرطة رفيعة، إعلميها مثل الحبل، لفيها على القالب، ثبتي الأطراف في القاع، ضعيها متباعدة في الصينية، غلفيها واتركيها تتضاعف. أكملي بقية الألوان بنفس الطريقة.(يمكنك عمل رولو بلون واحد أو من عدة ألوان).
  5. باستمعمال فرشاة صغيرة إمسحي العجينة بالبيض بخفة، أنثري السمسم.
  6. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ، إخبزي الرولو لمدة 15 دقيقة. أتركي الرولو لتبرد قليلا ثم تخلصي من القالب. أتركيها على شبك معدني لتبرد تماما.
  7. باستعمال ملعقة صغير إملئي الرولو بكمية وفيرة من الحشو، قدميها مع المخللات.
  8. الحشو: في مقلاة عميقة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه، أضيفي البصل والثوم وقلبي ليجف، أضيفي الفلفل بأنواعه والجزر، قلبي إلى أن تين الخضروات ثم أضيفي الكاري، الملح، الشطة، الكركم، البقدونس والكزبرة، دعيه يبرد.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 21K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.97K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.48K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative