رولو ألوان

Manal Alalem
رولو ألوان

15 دقيقة

5 - 6 اشخاص

83K

مقادير الوصفة

العجينة
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/4 ملعقة صغيرة لون طعام
1/3 كوب ماء دافئ
4 ملعقة صغيرة زيت ذرة
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
3 قطعة فيليه دجاج شرائح رفيعة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
2 فص ثوم مهروس
1/2 حبة كبيرة فلفل حلو أخضر شرائح رقيقة
1/2 حبة كبيرة فلفل حلو أصفر شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة جزر مبروش
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 كوب بقدونس مفروم
1 كوب كزبرة مفرومة
للتزيين
لون طعام (أحمر، أخضر، أصفر)، سمسم محمص

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد، ضعي لون الطعام في الماء، أضيفيه إلى العجين، إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. شكلي العجينة إلى قرص وضعيها في طبق، غلفيها بالنايلو وأتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  2. كرري هذه الخطوة مع مقادير جديدة حسب تشكيلة الألوان التي تفضلين لتحصلي على 3 ألوان من العجينة. أتركيها إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. أحضري قوالب الكانولي، أحضري صواني قصيرة الحافة.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة إلى مستطيل، باستعمال سكين حادة او قطاعة البيتزا قطعيها إلى أشرطة رفيعة، إعلميها مثل الحبل، لفيها على القالب، ثبتي الأطراف في القاع، ضعيها متباعدة في الصينية، غلفيها واتركيها تتضاعف. أكملي بقية الألوان بنفس الطريقة.(يمكنك عمل رولو بلون واحد أو من عدة ألوان).
  5. باستمعمال فرشاة صغيرة إمسحي العجينة بالبيض بخفة، أنثري السمسم.
  6. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ، إخبزي الرولو لمدة 15 دقيقة. أتركي الرولو لتبرد قليلا ثم تخلصي من القالب. أتركيها على شبك معدني لتبرد تماما.
  7. باستعمال ملعقة صغير إملئي الرولو بكمية وفيرة من الحشو، قدميها مع المخللات.
  8. الحشو: في مقلاة عميقة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه، أضيفي البصل والثوم وقلبي ليجف، أضيفي الفلفل بأنواعه والجزر، قلبي إلى أن تين الخضروات ثم أضيفي الكاري، الملح، الشطة، الكركم، البقدونس والكزبرة، دعيه يبرد.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 14.2K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 4.25K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 2.38K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative