شوربة الروبيان بالطماطم الحارة

Manal Alalem
شوربة الروبيان بالطماطم الحارة

-- دقيقة

--

534

مقادير الوصفة

300
جرام
روبيان غير مقشر
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
3
عود
بصل اخضر مفروم
3
فص
ثوم، شرائح
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
حبة كبيرة
طماطم مقطع
4
كوب
ماء
2
ورق
غار (لوري)
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
نشا
1/4
كوب
عصير ليمون
1/4
كوب
كريمة

طريقة التحضير

  1. قشري الروبيان واحتفظي بالقشر والرأس. اقطعي كل روبيان الى ٣ قطع.
  2. في قدر سخني الزيت اضيفي البصل الثوم والزنجبيل وقلبي لعدة دقائق.
  3. اضيفي قشور الروبيان والرأس وقلبيه عدة دقائق ليتغير لونه.
  4. في ابريق الخلاط ضعي المعجون، الطماطم، الماء وشغلي لتصبح صلصة ثم اضيفيه للقشور.
  5. اضيفي الغار والفلفل، البابريكا والشطة، غطي القدر واتركيه يطهي١٥ دقيقة ثم صفي الخليط.
  6. في قدر سخني الزبدة وقلبي الروبيان لبضع ثواني فقط ليتغير لونه ثم اضيفي المرق المصفى، اتركي الروبيان لبضع دقائق لينضج.
  7. في كوب ضعي النشا مع نصف كوب من الماء وقلبي ليذوب، اضيفيه الى الشوربة مع استمرار التقليب، دعيه يغلي بهدوء ١ دقيقة. أبعديه عن النار ثم اضيفي عصير الليمون والكريمة.
  8. ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالكريمة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 3.01K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative