صينية الكلاج بالدجاج

Manal Alalem
صينية الكلاج بالدجاج

30 دقيقة

6 - 8 اشخاص

110K

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة كلاج
1/4 كوب زبدة مذابة
خليط الدجاج:
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
10 حبة مشروم شرائح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب كزبرة مفرومة
2 كوب جبن موزاريللا مبروش
البشاميل (الصلصة البيضاء)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/4 كوب دقيق
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 170 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن مناسب.
  2. خليط الدجاج: باستعمال سكين حادة قطّعي الدجاج إلى معكبات بحجم 2 سنتيمتر.
  3. في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبي لينضج تماما، أضيفي البصل، الثوم، المشروم، البهار،الاوريجانو، الملح، الفلفل والكزبرة، أتركيه جانبا.
  4. أضيفي البشاميل على الدجاج وقلّبي لتختلط المواد تماما.
  5. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي 4-5 رقاقات من الكلاج بالزبدة، ضعيها في الصينية مع مراعاة ترك جزء من الكلاج خارج الطبق. كرري الخطوة مع ثلثي كمية الرقاقات وضعيها في الطبق لتغطي القاع والحواف.
    البشاميل
  1. البشاميل: في قدر متوسط الحجم سخّني الزبدة والزيت على نار متوسطة، أضيفي الدقيق، قلّبي ليصبح ذهبي، أضيفي الحليب والملح، قلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي الحليب وتتكون صلصة سميكة. أضيفي الهيل.
  2. ضعي خليط الدجاج والبشاميل فوق الكلاج، أضيفي الجبن وغطي الحشو بأطراف الرقاقات ليتغطى تماما.
  3. باستعمال مقص المطبخ قصي بقية الرقاقات إلى مربعات صغيرة وضعيها فوق الكلاج في الطبق.
  4. إمسحي المربعات ببقية الزبدة ثم إخبزي في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح. قدميها دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزل - المشاهدات : 2.97K

أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزل

الكريب من أكثر الأطعمة التى يقبل عليها عدد كبير من الشباب والأطفال، حيث يمكن حشوه بحشوات مختلفة حسب رغبة الشخص مثل اللحوم أو الجبن وحتى يمكن عمل كريب حلويات وبالفواكهة، لذا يحرصن الأمهات على تناول أبنائهن لأطعمة صحية ونظيفة ويبحثن عن الطرق التى يمكن من خلالها إعداده فى المنزل، لذلك تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل الكريب بخطوات سهلة وبسيطة. تورتة الكريب كريب فالبريسو اقرأى ايضا:<

المزيد
خلى سفرتك صحية.. تعلمى طريقة عمل صدور الفراخ المشوية - المشاهدات : 2.73K

خلى سفرتك صحية.. تعلمى طريقة عمل صدور الفراخ المشوية

تهتم الكثير من ربات البيوت بتقديم أكلات شهية وصحية فى نفس الوقت، تستطيع أن تنال إعجاب أفراد أسرتها، ولأن الفراخ المشوية هى واحدة من أبرز الأكلات المفضلة التى تبحث الأمهات عن تقديمها عندما ترغب فى تقديم أكلة مفدية وصحية، لذا نقدم لكى على طريقة الشيف منال العالم طريقة عمل صدور الفراخ المشوية بمذاق يفوق مذاق المحلات المتخصصة. فيليه الدجاج المشوي فيليه الدجاج المشوي 2011 اقرأى ايضا:<

المزيد
أسهل طريقة لإعداد فطائر البيتزا الهشة اللذيذة - المشاهدات : 2.72K

أسهل طريقة لإعداد فطائر البيتزا الهشة اللذيذة

تعد فطائر البيتزا من أفضل الوجبات الخفيفة التى يقبل الأطفال والكبار على تناولها على حد سواء. والتى تتميز بأنها من الأكلات الخفيفة السريعة وسهلة التحضير، ومن مطبخ منال العالم نقدم لكى أسهل طريقة لإعداد فطائر البيتزا الهشة والطيبة، بمقادير واضحة وسهلة بدءًا من طريقة عمل العجينة وصولاً للخبز والتقديم، أبهري عائلتك وضيوفك بتقديم أطيب المقبلات من البيتزا بالحجم الصغير.فطائر البيتزا اقرأى ايضا:تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم<

المزيد
Google Analytics Alternative