صينية داوود باشا

Manal Alalem
صينية داوود باشا

30 دقيقة

4 - 5 اشخاص

402K

مقادير الوصفة

2
حبة متوسطة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
خليط الكفتة
500
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
2
فص
ثوم مهروس
1/2
كوب
كزبرة مفرومة ناعم
1/4
كوب
بقدونس مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
خليط الصلصة
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
3
فص
ثوم مهروس
1
قرن
فلفل أحمر مفروم
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم
3–4
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
نعناع ناشف
1
كوب
ماء
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
صنوبر مقلي / ارز مسلوق

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ، أحضري طبق فرن واسع
  2. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة،سخني على نار متوسطة ثم إقلي مكعبات البطاطس، ضعيها في طبق الفرن
  3. خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، البهار، الهيل، القرفة والملح. قلبي الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وشكّليها إلى كرات صغيرة.
  4. سخني الزيت في مقلاة واسعة، إقلي كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ضعي الكفتة في طبق الفرن مع البطاطس.
  5. خليط الكفتة: في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار، النعناع والماء، دعي الصلصة تغلي ثم صبيها على الكفتة.
  6. ضعي صينية داوود باشا في الفرن 30 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.
  7. أخرجي صينية داوود باشا من الفرن وزيني بالصنوبر، قدميه مباشرة مع الارز المسلوق

تعليقات

وصفات متعلقة

أرز هندي صيني

-- دقيقة

135

أرز هندي صيني

كفتة بالجبن 2

-- دقيقة

250

كفتة بالجبن 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.46K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative