فتة كباب تركي

Manal Alalem
فتة كباب تركي

10 دقيقة

6 - 8 اشخاص

92.4K

مقادير الوصفة

1 كيلو لحم كفتة
4 حبة رفيعة باذنجان
10 فص ثوم أنصاف
10 حبة متوسطة طماطم (بندورة)
3 رغيف خبز عربي المطاحن السميك
السلطة
6 كوب زبادي (روب)
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب نعناع اخضر مفروم
الصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر، مفروم
2 حبة كبيرة طماطم، مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. سخني شواية كهربائية.
  2. شكّلي الكفتة إلى أصابع قصيرة.
  3. قطعي الباذنجان إلى مكعبات.
  4. قطعي الطماطم إلى أرباع.
  5. ضعي أصابع الكفتة بالتبادل في أسياخ خشبية بحيث يكون 3 قطع كفتة في السيخ بينها الباذنجان والطاطم وفص ثوم.
  6. ضعي الأسياخ على الشواية، إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية، إشوي الكفتة والخضروات إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
  7. باستعمال مقص المطبخ قطعي الخبز إلى أنصاف واقليه في الزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  8. الصلصة: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي إلى أن يلين البصل، اضيفي الطماطم، المعجون، الملح والفلفل، دعي الصلصة على نار متوسطة إلى أن تتسبك.
  9. في طبق عميق ضعي الروب، الثوم، الملح، النعناع، قلبي لتختلط المواد وتتكون صلصة ناعمة.
  10. . للتقديم : في طبق تقديم ضعي الخبز المقلي، وزعي بعض الصلصة وخليط الروب، ضعي أسياخ الكفتة والخضروات، وزعي بقية الصلصة والروب وقدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 20.9K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.87K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.38K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative