فطائر تركية بالقشطة

Manal Alalem
فطائر تركية بالقشطة

15 دقيقة

--

15.6K

مقادير الوصفة

1
باكيت
عجينة باف باستري مربعات
الحشو:
1
كوب
حليب
1/4
كوب
سميد
1/4
كوب
سكر
3
فص
مستكة مطحونة
1
ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة
للتلميع
1/4
كوب
حليب
للتقديم:
1
كوب
شيرة أو قطر
للتزيين:
..
..
للتزيين لوز شرائح

طريقة التحضير

  1. أخرجي عجينة الباف من الفريزر ودعيها على طاولة المطبخ ودعيها إلى أن تتخلص من الثلج تماما.
  2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  3. إحضري صواني قصيرة الحافة وبطني بقطعة من ورق الزبدة.
  4. الحشو: : في قدر متوسط سميك القاعدة ضعي الحليب، السميد السكر، المستكة والقرفة. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة الخشبية إلى أن يغلي الحليب ويسمك قوامه. دعي الحشو إلى أن يبرد تماما.
  5. على قطعة من ورق الزبدة ضعي بضع مربعات من العجينة. باستعمال الفرشاة أدهني المربعات بقليل من الحليب. في وسط كل مربع ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو. إقفلي أطراف العجينة على الحشو على شكل ظرف وثبتي الأطراف جيدا. ضعي الفطائر في الصواني بحيث تكون جهة القفل إلى الأسفل.
  6. باستعمال الفرشاة إدهني الفطائر بالحليب. وزعي قليل من شرائح اللوز.
  7. ضعي الفطائر في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  8. مباشرة فور إخراج الفطائر من الفرن وزعي عليها الشيرة وقدميها دافئة أو باردة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.1K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative