فطيرة الجلاش بقمر الدين

Manal Alalem
فطيرة الجلاش بقمر الدين

30 دقيقة

--

1.23K

مقادير الوصفة

1/2 باكيت عجينة الكلاج
1/2 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب زيت ذرة
الحشو:
2 كوب حليب
1 كوب شراب قمر الدين
1/2 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 كوب نشا
1/4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
.. .. سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. ضعي باكيت الكلاج على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الغرفة العادية.
  2. أخرجي رقاقات الكلاج من الكيس وغطيها بفوطة مطبخ ناشفة. يجب أن تبقى رقائق الكلاج مغطاة طوال فترة تشكيل الفطيرة.
  3. في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت.
  4. قطعي رقاقة من قمر الدين إلى قطع صغيرة. هذه اضافة حسب الطلب. يمكنك إضافة مشمش مجفف أو مكسرات.
  5. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، شراب قمر الدين، السكر، البيض، الفانيليا، النشا و الدقيق. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد لتخلط ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون القشطة. أضيفي الزبدة وقلبي.
  6. ضعي الخليط في طبق عميق وغلفي بالنايلون. ضعي الطبق في البراد إلى أن يبرد تماما.
  7. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
  8. في قاع الطبق ضعي رقاقة من الكلاج. باستعمال الفرشاة وزعي قليل من خليط الدهن. كرري الخطوة مع نصف كمية الرقاقات.
  9. وزعي الحشو على الكلاج. أضيفي قطع قمر الدين إذا أحببت إضافتها. ضعي رقاقة من الكلاج على سطح الحشو. وزعي قليل من الدهن. كرري الخطوة إلى أن تستعملي جميع الرقاقات.
  10. باستعمال السكين قطعي الفطيرة إلى مربعات أو حسب الرغبة.
  11. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  12. إخبزي فطيرة الجلاش بقمر الدين لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  13. أخرجي الفطيرة من الفرن وزينيها بالسكر الناعم مباشرة ثم قدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 20.8K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.82K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.33K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative