فطيرة الجلاش بقمر الدين

Manal Alalem
فطيرة الجلاش بقمر الدين

30 دقيقة

--

1.08K

مقادير الوصفة

1/2 باكيت عجينة الكلاج
1/2 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب زيت ذرة
الحشو:
2 كوب حليب
1 كوب شراب قمر الدين
1/2 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 كوب نشا
1/4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
.. .. سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. ضعي باكيت الكلاج على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الغرفة العادية.
  2. أخرجي رقاقات الكلاج من الكيس وغطيها بفوطة مطبخ ناشفة. يجب أن تبقى رقائق الكلاج مغطاة طوال فترة تشكيل الفطيرة.
  3. في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت.
  4. قطعي رقاقة من قمر الدين إلى قطع صغيرة. هذه اضافة حسب الطلب. يمكنك إضافة مشمش مجفف أو مكسرات.
  5. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، شراب قمر الدين، السكر، البيض، الفانيليا، النشا و الدقيق. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد لتخلط ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون القشطة. أضيفي الزبدة وقلبي.
  6. ضعي الخليط في طبق عميق وغلفي بالنايلون. ضعي الطبق في البراد إلى أن يبرد تماما.
  7. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
  8. في قاع الطبق ضعي رقاقة من الكلاج. باستعمال الفرشاة وزعي قليل من خليط الدهن. كرري الخطوة مع نصف كمية الرقاقات.
  9. وزعي الحشو على الكلاج. أضيفي قطع قمر الدين إذا أحببت إضافتها. ضعي رقاقة من الكلاج على سطح الحشو. وزعي قليل من الدهن. كرري الخطوة إلى أن تستعملي جميع الرقاقات.
  10. باستعمال السكين قطعي الفطيرة إلى مربعات أو حسب الرغبة.
  11. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  12. إخبزي فطيرة الجلاش بقمر الدين لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  13. أخرجي الفطيرة من الفرن وزينيها بالسكر الناعم مباشرة ثم قدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

وصفات غير تقيليدية لعمل مكرونة بالبشاميل - المشاهدات : 4.04K

وصفات غير تقيليدية لعمل مكرونة بالبشاميل

"المكرونة بالبشاميل" الطبق الذى يجتمع على حبه الصغير والكبير، فأنها تعد من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأسر، وكما يقولون "لكل شيخ طريقة"، فبالرغم من أن صينية المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطعمة التى تجيد أغلب ربات البيوت إعدادها، إلا أن لكل منهن طريقة تجعل من طعمها مختلفاً عن غيرها، لذا نقدم لكم طريقة مختلفة للمكرونة بالبشاميل من الشيف "منال العالم"، لتتعلمى اعدادها بنكهة المطبخ الشرقى الأصيل الذى تتميز به "منال العالم". اولا, تعلمي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الكلاسكية على اصولها لتشاركي عائلتك مذاقها الرائع,مكرونة بالبشاميل - جديد<

المزيد
دلعى سفرتك.. إليك طريقة عمل السيزر سلاد مثل المحلات - المشاهدات : 3.9K

دلعى سفرتك.. إليك طريقة عمل السيزر سلاد مثل المحلات

دائمًا ما تبحث الأمهات عن أبسط وأشهى الأكلات المحببة لدى عائلتها، حتى تقدمها على سفرتها اليومية، لتكسر من خلالها شكل السفرة المعتادة، وتحصل على إعجاب جميع أفراد أسرتها فى نفس الوقت، ولأن السيزر سلاد هى واحدة ضمن أبرز السلطات المفضلة لدى الكثيرون، نقدم لكى اليوم طريقة إعدادها فى المنزل على طريقة الشيف منال العالم من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة. سلطة الدجاج بالمايونيز أقرأى ايضا:خلى سفرتك صحية.. تعلمى طريقة عمل صدور الفراخ المشوية<

المزيد
تعلمى بدائل البيض في الكيك - المشاهدات : 3.42K

تعلمى بدائل البيض في الكيك

هناك الكثير من أفراد أسرتنا يعانون من حساسية تجاه البيض ويبحثون دائماً عن وصفات مناسبة لهم, لذا نقدم لكى بعض الطرق لاستبدال البيض عند تحضير الكيكات.البديل الأول:يمكنك استخدام نصف موزة أو موزة كاملة مهروسة كبيدل لبيضة واحدة في الكيك. زيدي كمية الموز بحسب عدد البيض المطلوب في وصفة الكيك.البديل الثاني:إستبدلي كل بيضة موجودة في الوصفة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي ممزوجة بملعقتين صغيرتين من البايكنغ باودر وملعقة كبيرة ماء. البديل الثالث:في وعاء صغير، أخلطي جيداً ملعقة كبيرة من الخل الأبيض مع ملعقة كبيرة من الماء وملعقتين صغيرتين من البايكنغ باودر, إستخدمي...<

المزيد
Google Analytics Alternative