كبة العدس والبرغل

Manal Alalem
كبة العدس والبرغل

-- دقيقة

--

1.51K

مقادير الوصفة

1/2
كوب
عدس أصفر
3/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
كوب
برغل ناعم او خشن
1/4
كوب
زيت زيتون
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
عود
بصل اخضر مفروم
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
كوب
نعناع اخضر مفروم او بقدونس
1
حبة متوسطة
طماطم منزوع البذور مفروم
للتقديم:
-
جوز صحيح، سلطة خضراء، زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. إغسلي العدس، ضعيه في قدر مناسب الحجم ثم اضيفي ٢ كوب من الماء قليل من الملح والفلفل الأسود، دعيه يغلي ثم أتركيه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة لينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث يتبقى حوالي ١ سم من الماء على سطح العدس.
  2. اضيفي البرغل إلى العدس الساخن وقلبيه مع العدس، غطي القدر وأبعديه عن النار وأتركيه ١٥ دقيقة تقريبا ليتشرب كل ماء العدس ويتضاعف حجم البرغل.
  3. اضيفي بقية الملح، الفلفل، الزيت، الثوم، البابريكا، الكمون، الشطة، البصل، برش وعصير الليمون، النعناع أو البقدونس، الطماطم وقلبي كل المكونات مع بعضها.
  4. أحضري طبق واسع ضعي الكبة في وسط الطبق، شكليها حسب الرغبة.
  5. وزعي حبات الجوز.
  6. رتبي السلطة والخضراوات على جوانب الكبة، ثم وزعي بعض زيت الزيتون وقدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative