كبة نية بالعدس

Manal Alalem
كبة نية بالعدس

-- دقيقة

--

18.7K

مقادير الوصفة

1
كوب
عدس اصفر
2
كوب
برغل ناعم او خشن
1/2
كوب
زيت زيتون
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
3
عود
بصل اخضر مفروم مع الأوراق
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
كوب
نعناع اخضر مفروم
1
حبة متوسطة
طماطم منزوع البذور ومفروم ناعم
1
كوب
جوز حب صحيح

طريقة التحضير

  1. اغسلي العدس، ضعيه في قدر مناسب الحجم ثم اضيفي ٤ كوب من الماء قليل من الملح والفلفل الأسود، دعيه على نار متوسطة يغلي لينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث يتبقى حوالي ١ سم من الماء على سطح العدس.
  2. اضيفي البرغل إلى العدس الساخن وقلبيه مع العدس، غطي القدر وأبعديه عن النار وأتركيه ١٥ دقيقة تقريبا ليتشرب كل ماء العدس ويتضاعف حجم البرغل.
  3. اضيفي الزيت، الثوم، البابريكا، الكمون الشطة، البصل، البرش، عصير الليمون، النعناع، الطماطم وقلبي كل المكونات مع بعضها.
  4. خذي قليل من العجينة ثم اضغطي عليها بين اصابعك لتأخذ شكل قبضة الأصابع، أو شكليها كما ترغبين من أشكال مختلفة كأقراص أو أصابع. ( يمكنك تقديمها في طبق واسع مثل الكبة النية ، والضغط عليها بالشوكة لزخزفتها).
  5. ضعي حبة من الجوز على كل واحدة في الوسط .
  6. قدميها على طبقة من الخس المفروم وبجانبها نعناع اخضر، مخللات.. الخ

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.14K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative