كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

Manal Alalem
كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

-- دقيقة

6 - 8 اشخاص

65.1K

مقادير الوصفة

الكفتة
6 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
10 عود بقدونس
10 عود شبت
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
الحمص بالطحينة
1 علبة حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
للقلي
زيت ذرة
للتزيين
بقدونس طازج، خيار، جزر صغير،طماطم،زيتون أسود

طريقة التحضير

  1. الكفتة: أجضري مفرمة اللحم ، ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، أفرمي الدجاج ،البصل، البقدونس، الشبت، والثوم، ضعي في طبق عميق، أضيفي البهارات، الملح، الفلفل والزيت.
  2. قلبي الخليط بأطراف أصابعك إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
  3. شكلي عحينة الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين.
  4. للقلي: في مقلاة واسعة سخني مقدار 2/1 كوب من الزيت، أضيفي أصابع الكفتة على دفعات، قلبي الكفتة بخفة إلى أن ينضج الدجاج تماما وتصبح الكفتة ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.
  5. قدميها مباشرة مع الحمص وشرائح الطماطم والخس
  6. الحمص بالطحينة : في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص، عصير الليمون، الطحينة والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 21.5K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 9.08K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 8.84K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative