كفتة بالجبنة
-- دقيقة
--
163
مقادير الوصفة
1
كيلو
لحم مفروم
1
حبة متوسطة
بصل
1
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
فص
ثوم مهروس
1
كوب
جبن شيدر
الصلصة:
2
ملعقة كبيرة
سمن او زيت
1
حبة متوسطة
بصل
2
فص
ثوم مهروس
5
حبة متوسطة
طماطم، قطع صغيرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
كوب
ماء
طريقة التحضير
- باستعمال سكين حادة قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم. ثم أفرمي البقدونس.
- في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، القرفة، النعناع، الفلفل الأسود، الملح والثوم، قلبي المكونات مع بعضها جيدا. ادعكي اللحم جيدا ليصبح متجانس.
- شكلي الخليط الى كرات حسب الحجم المرغوب.
- الصلصة: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي البصل وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- اضيفي الثوم، الطماطم، الملح والفلفل، قلبي لتختلط المكونات جيدا، أضيفي الماء، أتركيه 15 دقيقة ليتسبك.
- في طاجن ضعي بعض الصلصة.
- ضعي كرات الكفتة فوق الصلصة.
- ضعي بقية الصلصة فوق الكفتة.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن 15 دقيقة ليتسبك، ثم وزعي بقية الجبن الشيدر على الكفتة. اعيدي الطاجن إلى الفرن ليذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبي.
- انثري البقدونس ثم قدميها ساخنة.
وصفات متعلقة
الأكثر قراءة
مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم
لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <
المزيد
تعليقات