كفتة بالطماطم

Manal Alalem
كفتة بالطماطم

30 دقيقة

4 اشخاص

119K

مقادير الوصفة

1
كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
1
كيلو
لحم مقطع
1
حبة كبيرة
بصل مقطع أرباع
2
فص
ثوم
1/2
كوب
بقدونس مقطع
1/2
كوب
شبت مقطع
1/2
كوب
كزبرة مقطع
2
ملعقة كبيرة
زيت أو سمن
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
1/4
كوب
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشه
2
حبة كبيرة
طماطم، انصاف
1
كوب
ماء
للتزيين
بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. اغسلي الارز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ١٥ دقيقة.
  2. في محضرة الطعام ضعي الارز، شغلي على سرعة متوسطة لينعم الارز تماما.
  3. مع استمرار تشغيل محضرة الطعام اضيفي قطع اللحم من خلال فتحة التغذية إلى أن تنتهي كمية اللحم.
  4. أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، الشبت والكزبرة، استمري في تشغيل محضرة الطعام لتحصلي على كفتة ناعمة.
  5. أضيفي قليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
  6. خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. ضعيها في طبق واكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية.
  7. في قدر متوسط الحجم او مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة.
  8. اضيفي كرات الكفتة وقلبيها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون وتتماسك.
  9. اخرجي الكفتة من القدر. دعيها جانبا.
  10. . أضيفي البصل إلى القدر وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  11. . في ابريق الخلاط ضعي معجون الطماطم، البهار، الشطة، الطماطم والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة
  12. . أضيفي صلصة الطماطم على البصل ودعيها على نار قوية لتغلي لعدة دقائق.
  13. . أضيفي حبات الكفتة، دعي الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة تماما وتتسبك الصلصة.
  14. . أسكبي الكفتة في طبق للتقديم، زيني بالبقدونس وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 17.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق  - المشاهدات : 17.4K

أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق

يعد كوكيز الشوفان من ألذ أنواع الكوكيز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، كما أنها مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة أن معظم الأشخاص يبذلون مجهود فى إيجاد حلوى صحية يمكن تناولها دون أن تؤثر على الوزن، فهى خفيفة على المعدة ومفيدة نظرًا لاحتوائها على الشوفان، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل كوكيز بالشوفان لذيذ وسهل التحضير فى المنزل وبدون تكلفة.كوكيز بالدقيق الكامل اقرأى ايضا:وصفات لذيذة بالشوفان "حلو وحادق"...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 16.4K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative