كفتة بالطماطم

Manal Alalem
كفتة بالطماطم

30 دقيقة

4 اشخاص

119K

مقادير الوصفة

1 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
1 كيلو لحم مقطع
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
2 فص ثوم
1/2 كوب بقدونس مقطع
1/2 كوب شبت مقطع
1/2 كوب كزبرة مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1/4 كوب معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشه
2 حبة كبيرة طماطم، انصاف
1 كوب ماء
للتزيين
بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. اغسلي الارز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ١٥ دقيقة.
  2. في محضرة الطعام ضعي الارز، شغلي على سرعة متوسطة لينعم الارز تماما.
  3. مع استمرار تشغيل محضرة الطعام اضيفي قطع اللحم من خلال فتحة التغذية إلى أن تنتهي كمية اللحم.
  4. أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، الشبت والكزبرة، استمري في تشغيل محضرة الطعام لتحصلي على كفتة ناعمة.
  5. أضيفي قليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
  6. خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. ضعيها في طبق واكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية.
  7. في قدر متوسط الحجم او مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة.
  8. اضيفي كرات الكفتة وقلبيها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون وتتماسك.
  9. اخرجي الكفتة من القدر. دعيها جانبا.
  10. . أضيفي البصل إلى القدر وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  11. . في ابريق الخلاط ضعي معجون الطماطم، البهار، الشطة، الطماطم والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة
  12. . أضيفي صلصة الطماطم على البصل ودعيها على نار قوية لتغلي لعدة دقائق.
  13. . أضيفي حبات الكفتة، دعي الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة تماما وتتسبك الصلصة.
  14. . أسكبي الكفتة في طبق للتقديم، زيني بالبقدونس وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 20.9K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.87K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.37K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative