كنافة رد فلفلت كيك

Manal Alalem
كنافة رد فلفلت كيك

-- دقيقة

--

3.33K

مقادير الوصفة

500 جرام كنافة
1/2 كوب سمن مذابة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
خليط الكيك:
1/2 كوب زبدة في درجة الحرارة العادية
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
5 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
6 ملعقة كبيرة لون طعام احمر سائل
1 كوب لبن خاثر
1/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خل
1 كوب حليب محلى
للتزيين :
.. .. فستق حلبي ناعم

طريقة التحضير

  1. أخرجي باكيت الكنافة المثلج من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج وتصبح لينة.
  2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  3. أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
  4. في طبق عميق ضعي الكنافة، السكر والسمن المذاب. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة مع السمن مع محاولة تقطيع الشعيرات إلى شعيرات قصيرة.
  5. خليط الكيك: في إبريق الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هش القوام. أضيفي البيض والفانيليا. شغلي إلى أن يختفي البيض.
  6. في طبق صغير ضعي بودرة الكاكاو ثم أضيفي عليها لون الطعام الأحمر وقلبي لتختلط المواد. أضيفي الخليط على خليط الزبدة في وعاء الخلاط وشغلي على سرعة عالية لتختلط المواد.
  7. أضيفي اللبن، الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا والخل. شغلي الخلاط لمدة دقيقة.
  8. في طبق الفرن ضعي حوالي ثلاثة أرباع كمية الكنافة واضغطي عليها لتغطي القاع والحواف. لا بد من أن تغطي الكنافة القاع والحواف كي لا يتسرب خليط الكيك أثناء الخبز. وزعي خليط الكيك في الكنافة. وزعي بقية شعيرات الكنافة على خليط الكيك لتغطيه تماما.
  9. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  10. أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق التقديم مباشرة. وزعي الحليب المحلى على الكنافة وزيني بالفستق.
  11. دعي كنافة رد فلفت كيك تبرد تماما قبل التقطيع للتقديم.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.9K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.24K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative