كيك الفراولة

Manal Alalem
كيك الفراولة

35 دقيقة

6 اشخاص

5.76K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
1/2 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بياض البيض
1/2 كوب كريمة حامضة لينة
1/4 كوب حليب
8 حبة كبيرة فراولة أنصاف
صلصة الفراولة:
14 حبة كبيرة فراولة شرائح
1/4 كوب عصير برتقال طازج
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مربع مقاس ٨ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق والبيكنج باودر.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  5. أضيفي بياض البيض. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي الكريمة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الكريمة. أضيفي خليط الدقيق والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  7. أسكبي خليط الكيك في القالب. وزعي قطع الفراولة على سطح الخليط. إضغطي على قطع الفراولة بخفة لتدخل قليلا في خليط الكيك.
  8. إخبزي الكيك لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  10. صلصة الفراولة: في قدر متوسط الحجم ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين ، النشا والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
  11. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يذوب الجيلاتين والنشا. أضيفي شرائح الفراولة. دعي الخليط يطهي على نار هادئة إلى أن تتكون صلصة فراولة سميكة القوام.
  12. أمسكي بطرفي ورقة الزبدة وأخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة.
  13. ضعي الكيك في طبق للتقديم. وزعي صلصة الفراولة على الكيك. ضعي كيك الفراولة في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.4K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.99K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.31K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative