كيك الفراولة

Manal Alalem
كيك الفراولة

35 دقيقة

6 اشخاص

4.01K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
1/2 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بياض البيض
1/2 كوب كريمة حامضة لينة
1/4 كوب حليب
8 حبة كبيرة فراولة أنصاف
صلصة الفراولة:
14 حبة كبيرة فراولة شرائح
1/4 كوب عصير برتقال طازج
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مربع مقاس ٨ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق والبيكنج باودر.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  5. أضيفي بياض البيض. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي الكريمة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الكريمة. أضيفي خليط الدقيق والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  7. أسكبي خليط الكيك في القالب. وزعي قطع الفراولة على سطح الخليط. إضغطي على قطع الفراولة بخفة لتدخل قليلا في خليط الكيك.
  8. إخبزي الكيك لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  10. صلصة الفراولة: في قدر متوسط الحجم ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين ، النشا والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
  11. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يذوب الجيلاتين والنشا. أضيفي شرائح الفراولة. دعي الخليط يطهي على نار هادئة إلى أن تتكون صلصة فراولة سميكة القوام.
  12. أمسكي بطرفي ورقة الزبدة وأخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة.
  13. ضعي الكيك في طبق للتقديم. وزعي صلصة الفراولة على الكيك. ضعي كيك الفراولة في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 21.8K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 19.3K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 16.6K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative