كيك الفراولة

Manal Alalem
كيك الفراولة

35 دقيقة

6 اشخاص

6.1K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
1/2 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بياض البيض
1/2 كوب كريمة حامضة لينة
1/4 كوب حليب
8 حبة كبيرة فراولة أنصاف
صلصة الفراولة:
14 حبة كبيرة فراولة شرائح
1/4 كوب عصير برتقال طازج
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مربع مقاس ٨ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق والبيكنج باودر.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  5. أضيفي بياض البيض. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي الكريمة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الكريمة. أضيفي خليط الدقيق والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  7. أسكبي خليط الكيك في القالب. وزعي قطع الفراولة على سطح الخليط. إضغطي على قطع الفراولة بخفة لتدخل قليلا في خليط الكيك.
  8. إخبزي الكيك لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  10. صلصة الفراولة: في قدر متوسط الحجم ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين ، النشا والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
  11. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يذوب الجيلاتين والنشا. أضيفي شرائح الفراولة. دعي الخليط يطهي على نار هادئة إلى أن تتكون صلصة فراولة سميكة القوام.
  12. أمسكي بطرفي ورقة الزبدة وأخرجي الكيك من القالب. تخلصي من ورق الزبدة.
  13. ضعي الكيك في طبق للتقديم. وزعي صلصة الفراولة على الكيك. ضعي كيك الفراولة في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 20.8K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.82K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.33K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative