كيك قلوب الشوكولاتة

Manal Alalem
كيك قلوب الشوكولاتة

30 دقيقة

--

83.5K

مقادير الوصفة

خليط الكيك
2
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/8
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/8
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3
ملعقة كبيرة
بودرة كاكاو سادة
3/4
كوب
زبدة
100
جرام
شوكولاتة
1 1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا, سائلة
صلصة السكر
1
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
حليب
1/2
قطرات لون احمر

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قوالب أكواب الكيك على شكل قلوب. إدهني القوالب بالسمن وبطني بالدقيق.
  3. على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق، أنخلي الدقيق، الملح، بيكربوناتالصودا، البيكنج باودر وبودرة الكاكاو.
  4. في طبق عميق ضعي الزبدة والشوكولاتة. ضعي الطبق على قدر به ماء ساخن على نار هادئة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الزبدة والشوكولاتة إلى أن تذوب الشوكولاتة تماما.
  5. أبعدي الطبق عن الماء الساخن. أضيفي السكر. باستعمال مضرب شبك كهربائي يدوي إخفقي المواد على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة إلى أن تختفي تماما. أضيفي خليط الدقيق. أخفقي على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. أخفقي على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  6. وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها.
  7. ضعي القوالب في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لمدة ٥ دقائق. إقلبي الكيك على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  9. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر ولون الطعام. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون لديك صلصة سكر ناعمة وحمراء اللون.
  10. . باستعمال ملعقة طعام وزعي الصلصة على قلوب الشوكولاتة. دعي الكيك إلى أن تجف الصلصة تماما ثم قدميه.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.46K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative