مكرونة بالبشاميل الروابي

Manal Alalem
مكرونة بالبشاميل الروابي

40 دقيقة

8 اشخاص

9.91K

مقادير الوصفة

اللحم:
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
500 جرام لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
المكرونة:
400 جرام مكرونة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
البشاميل:
1/2 كوب زيت ذرة
1/2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 لتر حليب الروابي
الجبن:
4 كوب جبن موزاريلا الروابي
1 عبوة شرائح جبن الشيدر الروابي

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن ١٧٠أحضري طبق فرن كبير الحجم.
  2. اللحم: في كسرولة سخني الزيت على نار متوسطة أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يتغير لونه، أضيفي البصل وقلبي ليذبل، أضيفي البهار، الهيل القرفة، الكركم، الملح والفلفل، قلبي ليختلط. أتركيه جانبا.
  3. المكرونة: في قدر سخني كمية وفيرة من الماء اضيفي الملح والزيت، ثم اضيفي المكرونة وقلبيها من وقت لأخر الى أن تنضج، صفيها. أتركيها جانبا.
  4. البشاميل: في قدر ضعي الزيت والدقيق، سخني على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبكي قلبي ليصبح ذهبي فاتح. أضيفي الملح وحليب الروابي بالتدريج مع التقليب باستمرار، دعيه يغلي بهدوء لمدة ٢ دقيقة ليتماسك.
  5. في طبق الفرن ضعي حوالي كوب بشاميل ووزعيه في قاع وجوانب الطبق.
  6. ضعي نصف كمية البشاميل مع المكرونة وقلبي ليختلط.
  7. ضعي نصف كمية المكرونة في الطبق، اجعليها طبقة متساوية.
  8. اضيفي اللحم ثم بعض جبن موزاريللا الروابي و بعض شرائح شيدر الروابي.
  9. اضيفي بقية المكرونة ثم وزعي بقية البشاميل بحيث تغطيها بالكامل.
  10. وزعي بقية جبن موزاريللا الروابي، وبقية شرائح شيدر الروابي.
  11. ضعي المكرونة في الفرن الى ان تنضج وتكتسب لون ذهبي.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 12.5K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 8.51K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 7.41K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative