أطباق رئيسية

مكرونة بالشاورما و الطحينة

مقادير الوصفة


250
جرام
مكرونة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
250
جرام
لحم ، مقطع شرائح طولية
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
2
فص
ثوم، مهروس
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة
1
حبة متوسطة
طماطم، مفرومة
3-2
ملعقة كبيرة
خل

صلصة الطحينة :

2/1
ملعقة صغيرة
ملح
3-2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
خل
2/1
كوب
زبادي (روب)
2/1
كوب
طحينة

طريقة التحضير


1 اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة، اتركيها جانبا.

2 في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، اضيفي اللحم وقلبي على نار قوية الى ان يصبح جافا، اضيفي البصل، الثوم، البهار، الملح، القرفة، الكزبرة ، الطماطم والخل. قلبي ليختلط، غطي المقلاة واتركي الشاورما على نار هادئة الى ان تجف تماما وينضج اللحم.

3 صلصة الطحينة: في وعاء عميق ضعي الطحينة، الروب، الخل، عصير الليمون والملح، قلبي بالشوكة الى ان تختلط المكونات ثم اضيفي بعض الماء بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة متوسطة السماكة.

4 في طبق التقديم، ضعي المكرونة، وزعي فوقها الشاورما والصلصة ، قدميها مباشرة.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى