يخني الخضراوات

Manal Alalem
يخني الخضراوات

-- دقيقة

--

10K

مقادير الوصفة

2 كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة هيل
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
2 عود قرفة
2 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
1 ملعقة صغيرة هيل صحيح
2 حبة كبيرة بطاطس
2 حبة كبيرة كوسى
2 حبة متوسطة باذنجان
2 حبة متوسطة جزر
3 حبة كبيرة طماطم
3 حبة متوسطة بصل
10 فص ثوم
1/4 كوب معجون طماطم

طريقة التحضير

  1. قطعي الخضروات إلى قطع مناسبة في الحجم.
  2. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي اللحم مع التقليب من وقت لآخر لبضع دقائق ليتكسب لونا شهيا.
  3. اضيفي حوالي ٦ كوب من الماء الساخن جدا الى اللحم . دعيه يغلي بقوة لبضع دقائق ثم خففي النار واتركيه لحوالي ساعة لينضج اللحم.
  4. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه من وقت لآخر ليصبح ذهبي اللون.
  5. أضيفي الطماطم المفروم وقلبي جيدا بضع دقائق لتذبل تماما.
  6. ضعي خليط الطماطم والبصل على اللحم المسلوق. أضيفي الخضراوات.
  7. ضعي معجون الطماطم، الكزبرة، الهيل، البهار، الملح، القرفة، الغار، الفلفل والهيل. أتركيه على نار هادئة بضع دقائق.
  8. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الثوم وقلبيه بهدوء ليصبح ذهبي اللون ثم ضعيه فوق اليخني. قدميه بجانب الأرز او الخبز.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

سر السمك المقرمش  - المشاهدات : 47.4K

سر السمك المقرمش

خطوة بسيطة وسهلة لعمل سمك بلطى مقرمش طريقة التحضير1. في طبق ضعي الملح الفلفل الكمون قلبي ليختلط افركي داخل وخارج السمك.2. أضيفي إلي بقية البهارات الثوم واحشي السمك. ضعي قرون الفلفل في داخل السمك.3. ضعي الدقيق في طبق وضعي السمك في الدقيق قلبي ليتغطى تماما4. فى قدر عميق به ماء ضعى السمك بعد تغطيته بالدقيق لمدة ثانية واحدة فى الوعاء واخرجيه 5.في مقلاة عميقة سخني الزيت واقلي السمك إلى أن يصبح ذهبي اللون.<

المزيد
5 طرق مختلفه لعمل الشاورما علي طريقة منال العالم - المشاهدات : 46.5K

5 طرق مختلفه لعمل الشاورما علي طريقة منال العالم

إذا كنتي ممن إحتاروا من كثرة وصفات الشاورما، فقد جمعنا لكي 5 طرق مختلفه للشاورما في مكان واحد من وصفات الشيف منال العالم :1- شاورما عربي:-وصفة الشاورما بالطريقه العربيه من الأطباق المميزه جدا ومناسبه لكل الأوقات، فإحرصي دائمًا في هذه الوصفه علي أن تكون شرائح اللحم مقطعه رفيعه حتي تعطيكي أفضل نتيجه للشاورما.* لمشاهدة المقادير والوصفه كامله من هنا شاورما عربي2- فتة الشاورما :-هذه الوصفه بسيطه ومكوناتها بسيطه ايضًا، وسر نجاح هذه الوصفه في أن يتم نقع الأرز قبل الطبخ وتقليبه مع الزبد أو الزيت عند طبخه حتي يعطيه نكهه مميزه.* لمشاهدة المقادير والوصفه كامله من هنا فتة...<

المزيد
أفكار بسيطة تساعدك فى التنظيف - المشاهدات : 46.3K

أفكار بسيطة تساعدك فى التنظيف

سقوط البيض على الأرض :إن محاولة تنظيف بيضة كُسرت على الارض واحد من أكثر الاعمال المنزلية الكريهة، فاذا كنت تتحملين تركها فقط انثري كميات من الملح ..و في ساعات قليلة سينفصل البيض عن الارض و يصبح سهل مسحه . إذا سقط شئ ما في الفرنانثري ملحاً بكثافة على النقاط حالماً تريها فهذا سيوقف الاحتراق ، و سيكون من السهل مسح الفرن و...<

المزيد
Google Analytics Alternative