يخني الخضراوات

Manal Alalem
يخني الخضراوات

-- دقيقة

--

10.7K

مقادير الوصفة

2 كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة هيل
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
2 عود قرفة
2 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
1 ملعقة صغيرة هيل صحيح
2 حبة كبيرة بطاطس
2 حبة كبيرة كوسى
2 حبة متوسطة باذنجان
2 حبة متوسطة جزر
3 حبة كبيرة طماطم
3 حبة متوسطة بصل
10 فص ثوم
1/4 كوب معجون طماطم

طريقة التحضير

  1. قطعي الخضروات إلى قطع مناسبة في الحجم.
  2. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي اللحم مع التقليب من وقت لآخر لبضع دقائق ليتكسب لونا شهيا.
  3. اضيفي حوالي ٦ كوب من الماء الساخن جدا الى اللحم . دعيه يغلي بقوة لبضع دقائق ثم خففي النار واتركيه لحوالي ساعة لينضج اللحم.
  4. في قدر متوسطة الحجم، ضعي ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه من وقت لآخر ليصبح ذهبي اللون.
  5. أضيفي الطماطم المفروم وقلبي جيدا بضع دقائق لتذبل تماما.
  6. ضعي خليط الطماطم والبصل على اللحم المسلوق. أضيفي الخضراوات.
  7. ضعي معجون الطماطم، الكزبرة، الهيل، البهار، الملح، القرفة، الغار، الفلفل والهيل. أتركيه على نار هادئة بضع دقائق.
  8. في مقلاة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الثوم وقلبيه بهدوء ليصبح ذهبي اللون ثم ضعيه فوق اليخني. قدميه بجانب الأرز او الخبز.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

2.64K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

6.24K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 21.6K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 19.3K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 16.5K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative