أطباق رئيسية
أرز باللحم و الخضراوات
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي
4
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
200
جرام
لحمة شرائح رفيعة
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح
2
حبة كبيرة
جزر مقطع أصابع
2
حبة كبيرة
كوسا مقطعة اصابع
10
حبة
فطر مقطع شرائح
1 2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
3-4
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
2 2/1
كوب
مرق
طريقة التحضير
1 اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.
2 سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ. أحضري طبق للفرن.
3 في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي اللحم و قلبي إلى أن يجف ماؤها و تتحمر قليلا. ضعيها في طبق . دعيها جانبا.
4 في نفس المقلاة أضيفي البصل و قلبي إلى ان يصبح ذهبي اللون ، اضيفي الجزر، الكوسة والمشروم و قلبي إلى أن تلين الخضراوات قليلا.
5 أضيفي الملح ، الفلفل و صلصة الصويا قلبي قليلا.
6 ضعي خليط اللحم والخضراوات في طبق الفرن. وزعي الأرز على شكل طبقة تغطي اللحم والخضراوات. اضيفي المرق. لا تحركي الأرز.
7 غلفي الطبق بورق الألمنيوم، أدخليه الفرن مدة 35- 40 دقيقة إلى ان ينضج الأرز. قدميه ساخنا.
