حلويات
أصابع البتيفور
مقادير الوصفة
1/4 2
كوب
دقيق
1/4
كوب
نشا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3
حبة كبيرة
بياض بيض
1/2 1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1
كوب
سكر بودرة ناعم
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري صواني قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.
3على قطعة من الورق او في طبق عميق، انخلي الدقيق، النشا، الملح، اتركيه جانبا.
4في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، ثبتي مضرب التقليب، اخفقي على سرعة متوسطة بضع دقائق ليصبح خفيف وفاتح اللون.
5اضيفي بياض البيض واخفقي ليختفي.
6اضيفي خليط الدقيق وأخفقي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجين ناعم.
7ضعي الخليط في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
8شكلي البتيفور الى أصابع مباشرة فوق الصينية مع ترك مسافات بين القطع.
9أخبزي البتيفور لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون، اتركيه ليبرد تماما.
