وصفات سريعة

الأرز المعطر بالحلبة الخضراء

مقادير الوصفة


2
كوب
أرز بسمتي الوليمة
2
ملعقة كبيرة
سمن جي
1/4
كوب
كاجو
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
2
قرن
فلفل ، شرائح
1
كوب
بازيلاء
2
كوب
حلبة خضراء
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة كبيرة
حليب جوز هند مجفف
2 3/4
كوب
مرق او ماء

للتقديم

كاجو

طريقة التحضير


1 اغسلي أرز الوليمة وانقعيه بالماء المملح 15 دقيقة.

2 في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي الكاجو وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجي الكاجو، اتركيه جانبا.

3 في نفس القدر اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الفلفل، البازيلا والحلبة، قلبي الى ان تذبل الحلبة.

4 اضيفي الأرز، الكركم، الملح والفلفل الأسود، قلبي ليختلط.

5 اضيفي حليب جوز الهند والمرق ، دعيه يغلي بقوة لمدة دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج.

6 ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الكاجو وقدميه ساخنا.

          

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى