حلويات

البسكويت المقرمش باللوز

مقادير الوصفة


العجينة:

1
باكيت
كريم كراميل
2
حبة كبيرة
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
زبدة في درجة الحرارة العادية
1
كوب
جوز هند محمص
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
كوب
سكر ناعم بودرة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
دقيق
          

للتغطية:

1
حبة
بياض البيض
1/2 1
كوب
لوز مقشر مجروش

للتزيين:

سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير


1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي كريم الكراميل، الصفار، الفانيليا، الزبدة، السكر ، باستعمال مضرب التقليب اخفقي ليصبح الخليط ناعما.

2اضيفي جوز الهند، البيكنج باودر، الملح والدقيق وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

3غلفي العجينة واتركيها في البراد 15 دقيقة.

4اخرجيها من البراد واتركيها بضع دقائق لتصبح بدرجة الحرارة العادية.

5سخني الفرن لدرجة حرارة 180 ، احضري صواني قصيرة الحافة، بطنيها بورق الزبدة.

6قطعي العجينة الى كرات مقاس 3 سم تقريبا.

7ضعي بياض البيض في طبق عميق، باستعمال الشوكة اخفقيه قليلا.

8ضعي الجوز المجروش في طبق واسع.

9خذي كرة من العجينة، ضعيها في بياض البيض لتتغطى ثم انقليها الى اللوز ودحرجيها في اللوز لتتغطى تماما.

10ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.

11باستعمال اصبعك اضغطي على كل كرة لعمل تجويف.

12اخبزي البسكويت لمدة ١٠ – ١٢ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

13دعيه في الصواني ليبرد ثم انثري السكر الناعم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى