أطباق رئيسية
الدجاج بصلصة الصويا والليمون
مقادير الوصفة
4
قطع كبيرة
فيليه دجاج
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
1/4
ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/4
كوب
صلصة الصويا
1
ملعقة صغيرة
سكر
1/2
كوب
ماء
2
ملعقة كبيرة
نشا
1/4
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
عود
بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
1 قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 بوصة. ضعيها في طبق وانثري الملح، الفلفل، الزنجبيل، الكزبرة والشطة، قلّبي لتتغطى قطع الدجاج بالبهارات.
2 انثري عليها الملح، الفلفل، الزنجبيل والكزبرة
3 في مقلاة عميقة (أو مقلاة صينية) سخّني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبي على نار قوية مع استمرار التقليب إلى أن ينضج الدجاج تماما ويصبح لونه ذهبي غامق.
4 في كوب مكيال كبير ضعي صلصة الصويا، السكر، الماء، النشا وعصير الليمون، قلّبي بالشوكة إلى أن يذوب السكر والنشا.
5 أضيفي الخليط على الدجاج مع استمرار التقليب إلى أن تغلي الصلصة وتسمك قليلا. دعي الدجاج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن تتسبك الصلصة.
6 أسكبي الدجاج في طبق تقديم ووزعي البصل والفلفل، قدميه مع الأرز الأبيض أو النودلز
