أطباق جانبية

الكفتة بالصلصة

مقادير الوصفة


500
جرام
لحمة الكفتة

صلصة الطماطم

3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
فص
ثوم، مهروس
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
3
حبة كبيرة
طماطم، مقشرة، مفرومة
1/4
كوب
معجون طماطم
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
كوب
بقدونس ، مفروم

طريقة التحضير


1لطريقة:

2 قسمي لحم الكفتة الى أصابع صغيرة طولها حوالي 6 سم .

3 احضري مقلاة واسعة ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الزيت ، ضعي اصابع الكفتة بجانب بعضها في المقلاة ، انتظري لبضع دقائق الى ان يتحمر قاع الأصابع . هزي المقلاة عدة مرات لكي تتحرك اصابع الكفتة وحاولي ان تقلبيها بهدوء على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها في المقلاة الى ان تعدي صلصة الطماطم.

4 صلصة الطماطم: في قدرمتوسط الحجم ضعي الزيت، اضيفي الثوم، البصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الطماطم، المعجون، الكمون ، الملح، الفلفل، الشطة والبهار، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي كوب من الماء، دعي الصلصة على نار متوسطة الى ان تغلي ثم خففي النار واتركيها 8 – 10 دقائق الى ان تتسبك.

5 اضيفي أصابع الكفتة الى الصلصة ، دعيها تطهى لبضع دقائق.

6 ضعي اصابع الكفتة في طبق التقديم وانثري عليها بعض

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى