بسكويت جوز هند نمبر وان

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.

---

2أحضري صواني قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.

---

3احضري كيس تزيين، ثبتي به قمع سادة مقاس ١ سم.

---

4أنخلي الدقيق، النشا، والملح. أضيفي جوز الهند قلبي ليختلط. اتركيه جانبا.

---

5في وعاء ضعي الزبدة وباستعمال المضرب الكهربائي الشبكي اخفقي لبضع دقائق لتصبح الزبدة هشة وخفيفة.

---

6اضيفي السكر واخفقي ليختفي ويصبح الخليط فاتح اللون.

---

7اضيفي البيض والفانيليا، واستمري بالخفق ليختفي.

---

8أضيفي الدقيق وجوز الهند، وباستعمال الملعقة قلبي لتحصلي على عجينة لينة.

---

9ضعي العجينة في الكيس واضغطي بشكل رأسي على الصواني لتتساقط أقراص صغيرة من البسكويت، يكون مقاسها تقريبا ١ بوصة او حسب الرغبة. مع الحرص على ترك مسافات بين البسكويت. اذا لاحظت طرف العجينة مرتفع اضغطي عليه بإصبعك بخفة ليصبح سطح البسكويت ناعم.

---

10اخبزي البسكويت ١٠ – ١٢ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

---

11للتغطية: ضعي قليل من جوز الهند والسكر في طبق، قلبي ليختلط.

---

12ضعي البسكويت وهو دافئ في خليط السكر وجوز الهند، قلبيه ليتغطى بطبقة خفيفة.

---

13اتركيه ليبرد ثم قدميه، كما يمكنك تقديمه سادة بدون التغطية.

---