وصفات سريعة
بيض عيون باللحم
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبييرة
زيت ذرة
500
جرام
لحم، مفروم
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل اخضر حلو، مفروم
1
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل ،مطحون
1
ملعقة صغيرة
قرفة
6
حبة كبيرة
بيض
طريقة التحضير
1 في قدر سميك القاعدة سخني الزيت ثم اضيفي اللحمة و قلبي إلى أن يجف ماءها. أضيفي البصل و قلبي إلى أن يلين.
2 أضيفي الفلفل الأخضر، الطملطم، الملح، الفلفل، الزنجبيل و القرفة. قلبي جيدا و دعيه على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق.
3 سخني الفرن على درجة 180مْ . أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
4 ضعي اللحم في الطبق ثم وزعيه على شكل طبقة متساوية.
5 اعملي 6 حفرات في اللحم ثم في كل حفرة اكسري بيضة ( حاولي المحافظة على الصفار متماسك).
6 ادخلي الطبق الفرن مدة 10-15 دقيقة إلى أن ينضج البيض. قدميه ساخنا.
