أطباق جانبية

دجاج ناجيت

مقادير الوصفة


4
قطع
فيليه دجاج ( صدر) منزوع الجلد
1
حبة صغيرة
بصل، ارباع
1
فص
ثوم
2
ملعقة كبيرة
بقسماط
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
حبة
صفار البيض

للتغطية

1
حبة
بيض
4/1
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل اسود
1
كوب
بقسماط
          

للقلي

زيت ذرة

طريقة التحضير


1 في مفرمة اللحم ضعي فيليه الدجاج، البصل والثوم، شغلي الى ان تحصلي على دجاج مفروم.

2 اضيفي البقسماط، الملح، الفلفل والصفار، قلبي ليختلط وتحصلي على خليط متجانس.

3 احضري صينية او طبق واسع، ضعي فيه قطعة من ورق الزبدة، ضعي خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريبا.

4 ضعي الخليط بالثلاجة الى ان يبرد ويتماسك .

5 باستعمال قطاعة بسكويت باشكال مختلفة قطعي الدجاج الى اشكال جذابة.

6 التغطية: في وعاء عميق ضعي البيضة، الملح والفلفل، قلبي لتختلط. في وعاء اخر ضعي البقسماط.

7 ضعي قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، انقليها الى البقسماط.

8 سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي قطع الناجيت لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

9

10

11

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى