أطباق جانبية
سلطة الخضروات بصلصة جبن البرميزان
مقادير الوصفة
صلصة الجبن:
1/3
كوب
جبن برميزان ناعم
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
خل عنب أبيض
1/2
ملعقة صغيرة
ثوم مهروس
1/2
ملعقة صغيرة
معجون الخردل (مستردة)
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/8
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
السلطة:
1
رأس صغير
خس مفروم
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1
عود
بصل اخضر مفروم
1
كوب
بقلة
1/4
كوب
نعناع مفروم
1/4
كوب
بقدونس مفروم
للتقديم:
..
..
جبن برميزان مبروش
طريقة التحضير
1 صلصة الجبن: في إبريق الخلاط ضعي الجبن، الزيت، الخل، الثوم، مجون الخردل، امللح والفلفل. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
2 السلطة: في طبق عميق ضعي الخس، الطماطم، البصل، البقلة، النعناع والبقدونس. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لتختلط وتتكون السلطة.
3 وزعي صلصة الجبن على السلطة. قلبي السلطة لتختلط بالصلصة جيدا.
4 في طبق تقديم عميق أسكبي سلطة الخضروات. أنثري الجبن على السلطة ثم قدميها.
