أطباق جانبية
سلطة الروبيان بصلصة الأنشوجة
مقادير الوصفة
1/2 1
كوب
روبيان صغير مسلوق
1
عود
كرفس مفروم ناعم
2
حبة متوسطة
خيار مقشر ومفروم
2
عود
بصل أخضر شرائح رقيقة
صلصة الأنشوجة:
2
قطعة
أنشوجة مفرومة
1/3
كوب
مايونيز
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/4
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
طريقة التحضير
1 في طبق تقديم واسع ضعي الروبيان، الكرفس، الخيار والبصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط وتتكون السلطة.
2 صلصة الأنشوجة: في طبق عميق ضعي الأنشوجة، المايونيز، عصير الليمون والريحان. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتكون الصلصة.
3 وزعي صلصة الأنشوجة على السلطة. قلبي السلطة مع الصلصة لتختلط. غطي طبق السلطة بقطعة من النايلون. ضعي السلطة في البراد لعدة ساعات ثم قدميها.
