أطباق جانبية

سلطة الطماطم بالروبيان

مقادير الوصفة


12
حبة
طماطم
1/2
كيلو
روبيان ، جمبري
1
قطعة
ورق غار
3
حبة
هيل
1
قطعة
قشر ليمون
1
حبة
بصل مقطع
1
كوب
ارز مسلوق
2
عود
بصل اخضر
1/2
كوب
بقدونس
1
كوب
ذرة

الصلصة

3
ملعقة كبيرة
مايونيز
1
ملعقة كبيرة
مستردة
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون

طريقة التحضير


1في قدر ضعي كمية من الماء، دعيه يغلي، اضيفي الروبيان، اضيفي البصل، قشور او شرائح ليمون، ورق الغار، الهيل، قلبي المكونات قليلا، دقائق بسيطة ستلاحظين ان الروبيان تغير لونه ونضج .

2صفي الروبيان ثم اغسليه بالماء المثلج ليصبح باردا.

3على لوح التقطيع وباستعمال السكين قطعي نصف كمية الروبيان الى قطع صغيرة

4 لتجهيز الطماط، اقطعي سطح الطماطم، باستعمال ملعقة صغيرة افرغي داخل الطماطم من كل اللب والبذور. اتركيه جانبا.

5 في طبق ضعي المايونيز، المستردة، عصير ليمون الملح ، الفلفل وزيت الزيتون، قلبي المكونات مع بعضها لتختلط جيدا.

6 اضيفي البصل الأخضر، البقدونس، الأرز المسلوق والروبيان المقطع، قلبي المكونات مع بعضها لتتجانس وتختلط.

7املئ حبات الطماطم بخليط الأرز والروبيان. زينيها بحبات الروبيان وضعيها في البراد ليطيب طعمها.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى