معجنات

سمبوسك بالدجاج والجبن

مقادير الوصفة


1
باكيت
عجينة سمبوسك

الحشو

1
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
3
كوب
لحم دجاج مسلوق
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كوب
جبن كاسات
          

خليط اللصق

2
ملعقة كبيرة
دقيق
1-2
ملعقة كبيرة
ماء

للقلي

زيت ذرة

طريقة التحضير


1 الحشو: في قدر سميك القاعدة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الآخضر، قلبي الى ان تلين الخضروات.

2 ابعدي القدر عن النار. اضيفي الدجاج، البهار، الملح، الفلفل الأسود والجبن، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. دعي الحشو ليبرد.

3 أخرجي السمبوسك من العلبة، غطي بفوطة قطنية كي لا تجف.

4 ضعي رقاقة من السمبوسك امامك، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على طرف المستطيل ولفي العجينة لتحصلي على مثلث.

5 خذي قليل من عجين اللصق على طرف اصبعك وامسحي نهاية الرقاقة وثبتي الطرف جيدا.

6 ضعي الزيت في مقلاة عميقة بمقدار 2/1 2 سم تقريبا. سخني على نار متوسطة.

7 اقلي السمبوسك، على دفعات، الى ان يصبح لونها ذهبي. ضعي على ورق نشاف.

8 قدميها مباشرة

9 خليط اللصق: ضعي الدقيق في طبق وأضيفي الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة الى ان تحصلي على سائل سميك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى